1 00:00:02,480 --> 00:00:07,440 Λένε ότι το πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. 2 00:00:07,440 --> 00:00:10,600 - Ωραία πράγματα. Τοποθετήστε το στην καρτέλα μου. - Δεν έχετε καρτέλα. 3 00:00:10,600 --> 00:00:12,880 Αυτό λένε όλοι. 4 00:00:10,600 --> 00:00:12,880 ΓΕΛΑΕΙ 5 00:00:13,840 --> 00:00:17,600 Έτσι, όταν εργάζομαι σκληρά φιλοξενώντας πρωθυπουργός του Ηνωμένου Βασιλείου 6 00:00:17,600 --> 00:00:19,440 τηλεοπτική εκπομπή με βάση το εργοστάσιο, 7 00:00:19,440 --> 00:00:20,680 Δεν θα μπορούσα να συμφωνήσω περισσότερο. 8 00:00:20,680 --> 00:00:22,320 Και αυτό το εργοστάσιο είναι τεράστιο, 9 00:00:22,320 --> 00:00:24,800 οπότε πρέπει να διατηρήσω τις δυνάμεις μου ψηλά. 10 00:00:24,800 --> 00:00:27,000 Μπορεί κάποιος να μας ρίξει ένα ζευγάρι λουκάνικα πάνω; 11 00:00:29,280 --> 00:00:32,920 Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα καταφέρνουμε - πάρε αυτό - 12 00:00:32,920 --> 00:00:36,240 ένα δισεκατομμύριο κουτιά δημητριακών κάθε χρόνο. 13 00:00:37,640 --> 00:00:41,000 Έτσι, ευτυχώς, έφτασα σε ένα από αυτά Τα μεγαλύτερα εργοστάσια της Ευρώπης 14 00:00:41,000 --> 00:00:43,600 που είναι αφιερωμένο στη δημιουργία τα πράγματα. 15 00:00:48,120 --> 00:00:50,000 Αυτό θα πάρει ένα μεγάλο μπουκάλι γάλα. 16 00:00:51,520 --> 00:00:53,920 Όλα εδώ είναι υπερμεγέθη. 17 00:00:55,000 --> 00:00:58,120 Holy granola, αυτό είναι μεγάλο! 18 00:00:58,120 --> 00:01:00,760 Με τεράστια μηχανήματα... 19 00:01:00,760 --> 00:01:02,160 Πού είναι όλοι; 20 00:01:02,160 --> 00:01:04,880 ..και ένα αυτοματοποιημένο διαδικασία... 21 00:01:04,880 --> 00:01:07,080 Γεια σου! Βγαίνω! 22 00:01:07,080 --> 00:01:09,160 ..φτιάχνοντας πολύσπορα δημητριακά. 23 00:01:11,280 --> 00:01:15,640 Και ενώ διαπιστώνω ακριβώς τι μπαίνει στα μπολ του πρωινού σας, 24 00:01:15,640 --> 00:01:17,760 Το Cherry's τράβηξε το κοντό καλαμάκι, 25 00:01:17,760 --> 00:01:20,160 γιατί μαθαίνει πώς να καθαρίσει. 26 00:01:21,240 --> 00:01:24,160 Ω, ναι. παίρνω κάτω και βρώμικο... 27 00:01:24,160 --> 00:01:25,640 Όχι, όχι, όχι, όχι, όχι. 28 00:01:25,640 --> 00:01:29,280 ..ανακαλύπτοντας τα πρέπει και τα μη των πλυντηρίων πιάτων. 29 00:01:29,280 --> 00:01:32,040 - Δεν ξεπλένεσαι; - Δεν ξεπλένουμε τα πιάτα. 30 00:01:33,160 --> 00:01:37,120 Και η ιστορικός Ruth Goodman είναι σε αναζήτηση του άνδρα από το Σέφιλντ 31 00:01:37,120 --> 00:01:40,040 που έφερε επανάσταση στα κουτάλια. 32 00:01:41,720 --> 00:01:44,240 Οπότε δεν σκοπεύει να κάνει ένα καλύτερο κουτάλι, 33 00:01:44,240 --> 00:01:46,040 αυτός είναι ένας άντρας ποιος θέλει να φτιάξει καλύτερο όπλο; 34 00:01:50,120 --> 00:01:52,000 Αυτό το εργοστάσιο παράγει 35 00:01:52,000 --> 00:01:56,840 120 εκατομμύρια κουτιά δημητριακών κάθε χρόνο, 36 00:01:56,840 --> 00:02:00,280 και θα σας δείξω πώς φτιάξτε κάθε νιφάδα. 37 00:02:00,280 --> 00:02:02,760 Αυτό είναι Inside The Factory. 38 00:02:21,640 --> 00:02:23,920 Υγιεινή, πολύ σημαντικό. 39 00:02:27,160 --> 00:02:28,760 Υγιεινή και πάλι. 40 00:02:30,400 --> 00:02:32,160 Αυτό είναι... Α, αυτό είναι το λάθος. ΦΥΣΜΑΤΑ ΣΤΕΓΝΩΜΑΤΟΣ 41 00:02:32,160 --> 00:02:33,800 Πού είναι το νερό; Εκεί είναι. 42 00:02:33,800 --> 00:02:35,680 Τι έγινε με απλά χτυπήματα; 43 00:02:35,680 --> 00:02:40,400 Μια βρύση που άνοιξες, λίγο σαπούνι. Ωραίος. Τώρα είναι όλα αυτά. 44 00:02:40,400 --> 00:02:44,440 Δείτε το. Αυτή η βρύση τώρα μετατράπηκε σε στεγνωτήριο χεριών. 45 00:02:44,440 --> 00:02:45,640 Τι ώρα να είσαι ζωντανός. 46 00:02:45,640 --> 00:02:47,640 Και τώρα τελειώνουμε σε αυτό το κομμάτι τώρα. 47 00:02:47,640 --> 00:02:50,160 Είναι σαν το Blackpool Fun House. Πάμε λοιπόν. 48 00:02:50,160 --> 00:02:53,200 49 00:02:54,240 --> 00:02:56,960 Και αυτό είναι σαν κολύμβηση στο συμβούλιο μπάνιο όταν είσαι παιδί. 50 00:02:56,960 --> 00:03:00,640 Βάλτε τα πόδια σας εκεί με όλα τα νύχια και τα νύχια. 51 00:03:00,640 --> 00:03:03,480 Λίγο περισσότερο απολυμαντικό. Δώστε τους ένα σκούπισμα. 52 00:03:03,480 --> 00:03:04,880 Μέσα από το πράγμα. 53 00:03:04,880 --> 00:03:06,480 Εντελώς πεντακάθαρο. 54 00:03:16,000 --> 00:03:19,440 Αυτό είναι το εργοστάσιο της Kellogg στο Ρέξαμ 55 00:03:19,440 --> 00:03:23,600 και έφτιαχναν δημητριακά εδώ για σχεδόν μισό αιώνα. 56 00:03:23,600 --> 00:03:25,280 Είναι πολλά μπολ με μπρέκι. 57 00:03:25,280 --> 00:03:28,480 - - Ξύπνα 58 00:03:28,480 --> 00:03:32,320 59 00:03:32,320 --> 00:03:35,040 Αυτό το εργοστάσιο λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο. 60 00:03:35,040 --> 00:03:36,880 Ένας ναός υψηλής τεχνολογίας... 61 00:03:36,880 --> 00:03:37,920 Ομορφη. 62 00:03:37,920 --> 00:03:40,720 ..κάνοντας πολλά από τα αγαπημένα δημητριακά του έθνους 63 00:03:40,720 --> 00:03:43,440 όπως το Bran Flakes και Fruit 'n Fibre. 64 00:03:43,440 --> 00:03:46,440 65 00:03:46,440 --> 00:03:49,400 Αλλά σήμερα ακολουθώ το Special K, 66 00:03:49,400 --> 00:03:55,640 και μαθαίνω πώς δημιουργούν αυτά τα κουτιά των 440 γρ. 67 00:03:55,640 --> 00:03:57,440 Πήρε ένα! Έλα εδώ. 68 00:03:57,440 --> 00:04:01,320 - - Ξύπνα, είναι ένα όμορφο πρωινό 69 00:04:01,320 --> 00:04:05,800 - -Ξύπνα... 70 00:04:05,800 --> 00:04:07,560 Και για να κάνω το πρωί μου, 71 00:04:07,560 --> 00:04:12,040 Περπατάω σε αυτόν τον τεράστιο ιστότοπο στην πρόσληψη συστατικών. 72 00:04:12,040 --> 00:04:14,440 πρωί... 73 00:04:14,440 --> 00:04:17,000 Τώρα, συγχωρείτε όλες τις ζώνες και πόρπες. 74 00:04:18,520 --> 00:04:21,680 Εδώ είναι ο Craig Williams, ποιος είναι υπεύθυνος, για να τα εξηγήσω όλα. 75 00:04:21,680 --> 00:04:24,160 76 00:04:24,160 --> 00:04:25,800 Καλημέρα Κρεγκ. Είσαι καλά φίλε; 77 00:04:25,800 --> 00:04:28,920 - Καλημέρα Πάντι. Είσαι εντάξει; - Ναι. Ναι, καλά, είμαι καλά, 78 00:04:28,920 --> 00:04:30,000 αλλά πρέπει να είμαι ειλικρινής, 79 00:04:30,000 --> 00:04:32,640 Δεν ξεκίνησα ποτέ παράσταση σε αυτό το είδος ξεσηκωμού. 80 00:04:32,640 --> 00:04:36,040 Είναι λίγο 50 Shades Of Grey. Τι κάνουμε; 81 00:04:36,040 --> 00:04:37,600 Λοιπόν, όλα θα αποκαλυφθούν. 82 00:04:37,600 --> 00:04:41,600 Οπότε βάλαμε όλα τα τάνκερ μας εδώ και αυτό περιέχει ρύζι. 83 00:04:41,600 --> 00:04:43,400 Που, για μένα, είναι λίγο περίεργο, 84 00:04:43,400 --> 00:04:47,160 γιατί προφανώς υπάρχει ορισμένα δημητριακά που είναι απλώς ρύζι, 85 00:04:47,160 --> 00:04:50,240 αλλά δεν το σκέφτηκα το συγκεκριμένο τα δημητριακά θα το περιείχαν. 86 00:04:50,240 --> 00:04:54,600 - Το 47% της νιφάδας είναι στην πραγματικότητα ρύζι. - Μπορώ να ρίξω μια ματιά; 87 00:04:54,600 --> 00:04:56,160 Ναι, γι' αυτό φοράμε αυτά, Πάντι. 88 00:04:56,160 --> 00:04:57,400 Ας ανεβούμε να ρίξουμε μια ματιά. 89 00:05:01,600 --> 00:05:03,000 Όπως το Challenge Anneka, αυτό, έτσι δεν είναι; 90 00:05:03,000 --> 00:05:04,080 Είσαι στον αλήτη μου; 91 00:05:06,920 --> 00:05:09,240 Σωστά, λοιπόν. Θα συνδέσουμε ένα από αυτά με 92 00:05:09,240 --> 00:05:11,440 - το πίσω μέρος της ζώνης σας για να μη σε χάσουμε. - Εντάξει. Ναι. 93 00:05:11,440 --> 00:05:12,720 Δεν θέλω να πέσεις από δεξαμενόπλοιο. 94 00:05:14,000 --> 00:05:16,360 Αποδεικνύεται ότι η ζώνη δεν είναι για πλάκα, 95 00:05:16,360 --> 00:05:18,040 αλλά για ασφάλεια... 96 00:05:18,040 --> 00:05:19,320 Είναι σαν ζώνη ασφαλείας 97 00:05:19,320 --> 00:05:22,040 - και μετά σε παίρνει έτσι. - Ναι, αυτό είναι. - Ναι, ναι. 98 00:05:22,040 --> 00:05:24,480 ..γιατί ανεβαίνουμε στην κορυφή το δεξαμενόπλοιο 99 00:05:24,480 --> 00:05:27,400 να πάρουμε δείγμα από η παράδοση ρυζιού. 100 00:05:27,400 --> 00:05:29,720 - Δεν ξέρω αν θέλεις να το κάνεις; - Ναι, ναι, μπορώ. 101 00:05:32,040 --> 00:05:33,600 Α, αυτό είναι το πρώτο για μένα. 102 00:05:33,600 --> 00:05:34,800 Δώσε μας ένα ακόμα. 103 00:05:36,160 --> 00:05:37,760 Τι είδους ρύζι είναι αυτό, λοιπόν; 104 00:05:37,760 --> 00:05:40,000 Είναι ένα είδος ρυζιού, αν μαγειρεύετε πολύ στο σπίτι, 105 00:05:40,000 --> 00:05:41,360 όπως θα χρησιμοποιούσατε σε ένα ριζότο. 106 00:05:41,360 --> 00:05:43,680 Το χρησιμοποιούμε επειδή είναι υψηλό σε άμυλο, 107 00:05:43,680 --> 00:05:46,400 οπότε μόλις ψηθεί γίνεται σαν μια κολλώδης υφή. 108 00:05:46,400 --> 00:05:48,880 - Σωστά. - Και βοηθά το δέσιμο τη νιφάδα μαζί. 109 00:05:48,880 --> 00:05:51,080 - Σωστά, τώρα πήραμε το δείγμα... - Ναι. 110 00:05:51,080 --> 00:05:53,920 - ..θα το δώσουμε στον Παύλο. - Εντάξει, κανένα πρόβλημα. 111 00:05:53,920 --> 00:05:56,160 - Εντάξει. - Θα κάνει τις σχετικές δοκιμές πάνω του 112 00:05:56,160 --> 00:05:58,640 - για να βεβαιωθείτε ότι πληροί η σωστή προδιαγραφή. - Ναι. 113 00:06:00,360 --> 00:06:02,080 Πρώτα από όλα, ο Paul φροντίζει 114 00:06:02,080 --> 00:06:04,960 το ρύζι είναι ένα μείγμα μεγάλων και μικρούς κόκκους, 115 00:06:04,960 --> 00:06:08,760 που θα δώσει υφή σε τις έτοιμες νιφάδες. 116 00:06:08,760 --> 00:06:11,240 PING ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ 117 00:06:11,240 --> 00:06:12,800 Ω, υπομονή. 118 00:06:12,800 --> 00:06:14,840 Μοιάζει σαν κάποιος να είναι απαίσιος. 119 00:06:14,840 --> 00:06:18,400 Είναι εντάξει, όμως. Προφανώς είναι μέρος της δοκιμής. 120 00:06:18,400 --> 00:06:22,600 Ο Paul ελέγχει το ρύζι δεν το έχει κάνει έπιασε τυχόν δυσάρεστες γεύσεις ή μυρωδιές. 121 00:06:23,840 --> 00:06:25,040 Και οι βαθμολογίες είναι μέσα. 122 00:06:26,080 --> 00:06:28,880 - Πώς σου φαίνεται, Παύλο; - Το ρύζι είναι καλό, Πάντι. 123 00:06:28,880 --> 00:06:30,920 Περίζωση. Έτσι μπορούμε να το φορτώσουμε τώρα. 124 00:06:30,920 --> 00:06:33,920 - Ναι, ας το κάνουμε. - Σωστά, εντάξει. Φορτώστε το. 125 00:06:44,640 --> 00:06:48,360 {\ an8}Ξεκινήστε το ρολόι. Το πρωινό είναι σε εξέλιξη. 126 00:06:48,360 --> 00:06:50,760 {\ an8} 127 00:06:50,760 --> 00:06:55,840 Να φτιάξω 350.000 κουτιά δημητριακά κάθε μέρα, 128 00:06:55,840 --> 00:07:00,200 αυτό το τεράστιο εργοστάσιο έχει τέσσερις 100 τόνους, 129 00:07:00,200 --> 00:07:02,080 Σιλό ύψους 30 μέτρων... 130 00:07:03,920 --> 00:07:06,400 ..μόνο για το ρύζι. 131 00:07:06,400 --> 00:07:09,360 Και υπάρχουν άλλα τρία σιλό γεμάτο σιτάρι. 132 00:07:11,400 --> 00:07:15,120 Άρα το 47% της νιφάδας μας αποτελείται από ρύζι 133 00:07:15,120 --> 00:07:17,240 και του άλλου το ολικής αλέσεως. 134 00:07:17,240 --> 00:07:19,080 Περίπου 37% ολικής αλέσεως. 135 00:07:19,080 --> 00:07:22,760 Λοιπόν, χαίρομαι που το είπες αυτό, Κρεγκ, γιατί μέσα από τη μαγεία της τηλεόρασης, 136 00:07:22,760 --> 00:07:24,560 Έστειλα το Cherry στο αγρόκτημα 137 00:07:24,560 --> 00:07:27,000 για να μάθετε ακριβώς πώς συγκομίζεται. 138 00:07:31,720 --> 00:07:36,160 Το σιτάρι για τα δημητριακά σας, Ο ορυζώνας, χρειάζεται ξηρό καιρό για τη συγκομιδή, 139 00:07:36,160 --> 00:07:39,200 και το κάπως μεταβαλλόμενο βρετανικό κλίμα 140 00:07:39,200 --> 00:07:41,280 το κάνει δύσκολο. 141 00:07:42,840 --> 00:07:44,360 Ήταν τόσο μουσκεμένο καλοκαίρι. 142 00:07:44,360 --> 00:07:47,280 Έβρεχε τι αισθάνεται σαν ασταμάτητα. 143 00:07:47,280 --> 00:07:49,000 Αλλά μόλις έλαβα την κλήση από αγρότης Στέφανος 144 00:07:49,000 --> 00:07:52,240 να πει ότι πιστεύει ότι είναι αρκετά στεγνό να θερίσει το σιτάρι. 145 00:07:52,240 --> 00:07:53,960 Σταυρωμένα δάχτυλα. 146 00:07:55,120 --> 00:07:56,920 Είμαι στο Northamptonshire, 147 00:07:56,920 --> 00:08:01,600 συνάντηση με τον Stephen Evans, που διαχειρίζεται ένα αγρόκτημα 1.600 στρεμμάτων... 148 00:08:01,600 --> 00:08:04,280 - Χαίρομαι που σε βλέπω. - Χάρηκα πολύ που σε γνώρισα. 149 00:08:04,280 --> 00:08:07,960 ..και καλλιεργεί 2.000 τόνους σιταριού ένα χρόνο, 150 00:08:07,960 --> 00:08:10,040 τα μισά από τα οποία πηγαίνουν σε το εργοστάσιο δημητριακών. 151 00:08:11,160 --> 00:08:14,720 Και σήμερα υπάρχει μόνο ένα χωράφι έμεινε για τη συγκομιδή. 152 00:08:15,880 --> 00:08:18,680 - Η βροχή ήταν ένας απόλυτος πόνος; - Ω, ήταν μια φρικτή χρονιά. 153 00:08:18,680 --> 00:08:20,280 Έχει κάνει τη ζωή πολύ δύσκολη. 154 00:08:20,280 --> 00:08:22,880 Γιατί δεν μπορείς να τρυγήσεις όταν μόλις βρέχει; 155 00:08:22,880 --> 00:08:25,480 Ο κόκκος, αν είναι πολύ υγρός, θα μουχλιάσει στο υπόστεγο. 156 00:08:25,480 --> 00:08:27,920 Δηλαδή πόσα χρήματα χάνεις αν συμβεί αυτό; 157 00:08:27,920 --> 00:08:30,280 Θα είναι δεκάδες χιλιάδες απέναντι το αγρόκτημα. 158 00:08:30,280 --> 00:08:32,880 Άρα έχουμε επενδύσει τα πάντα και το χρειαζόμαστε πραγματικά. 159 00:08:32,880 --> 00:08:33,960 Θεέ μου. 160 00:08:36,360 --> 00:08:41,040 Περισσότερες βροχές είναι στον ορίζοντα, αλλά οι τελευταίες ηλιόλουστες μέρες σημαίνει 161 00:08:41,040 --> 00:08:45,200 αυτό το χωράφι 25 στρεμμάτων θα έπρεπε να είναι αρκετά στεγνό για τη συγκομιδή. 162 00:08:46,240 --> 00:08:48,640 Απλά πρέπει να κάνουμε ένα τεστ υγρασίας και δες αν είναι καλό να πας. 163 00:08:48,640 --> 00:08:49,840 Το διακύβευμα είναι πραγματικά μεγάλο. 164 00:08:49,840 --> 00:08:51,160 Υπάρχουν πολλά ιππασία σε αυτό. 165 00:08:51,160 --> 00:08:53,600 Αυτό είναι λοιπόν το ηλεκτρονικό μας ελεγκτής υγρασίας. 166 00:08:53,600 --> 00:08:56,400 Χρειαζόμαστε λοιπόν την υγρασία αυτού του κόκκου να είναι 15 ή λιγότερο. 167 00:08:56,400 --> 00:08:59,080 15% υγρασία ή λιγότερο, ή είμαστε σε μπελάδες σήμερα. 168 00:08:59,080 --> 00:09:00,160 Αυτό είναι σωστό. 169 00:09:03,000 --> 00:09:06,120 - Α! - 14.9. - Λοιπόν ήρθε η ώρα; 170 00:09:06,120 --> 00:09:07,880 Νομίζω ότι καλύτερα να πάμε. 171 00:09:07,880 --> 00:09:09,640 Με τον καιρό η πρόβλεψη απειλητική, 172 00:09:09,640 --> 00:09:11,560 είναι ένας αγώνας με τον χρόνο. 173 00:09:11,560 --> 00:09:16,040 Αλλά η θεριζοαλωνιστική μηχανή 15 τόνων είναι έτοιμος για δράση. 174 00:09:20,040 --> 00:09:22,080 Είναι απολύτως εκπληκτικό! 175 00:09:23,320 --> 00:09:25,840 Είναι απλώς το πιο τεράστιο, 176 00:09:25,840 --> 00:09:29,680 το πιο δυνατό τέρας μιας μηχανής έχω δει ποτέ. 177 00:09:29,680 --> 00:09:33,200 Ναι, δέκα μέτρα πλάτος. Είναι εκπληκτικό αυτό που θα επεξεργαστούν. 178 00:09:34,560 --> 00:09:37,040 Έχω δει μερικές αγροτικές μηχανές στην εποχή μου, 179 00:09:37,040 --> 00:09:39,080 αλλά αυτό είναι σε άλλο επίπεδο. 180 00:09:39,080 --> 00:09:41,200 - Ναι. - Ουουου! 181 00:09:44,240 --> 00:09:46,680 Για να βεβαιωθείτε ότι το πολύτιμο συγκεντρώνεται η σοδειά 182 00:09:46,680 --> 00:09:48,560 πριν έρθει η βροχή, 183 00:09:48,560 --> 00:09:53,280 Ο Στέφανος καλεί μια άλλη θεριζοαλωνιστική μηχανή από γειτονική φάρμα. 184 00:09:53,280 --> 00:09:55,960 Σήμερα, όλα είναι χέρια στο κατάστρωμα. 185 00:09:55,960 --> 00:09:57,520 Εκεί είμαστε. Πάρε θέση. 186 00:09:57,520 --> 00:09:59,280 Δες αυτό. 187 00:09:59,280 --> 00:10:01,280 Θα βάλουμε λοιπόν την μπροστινή κεφαλίδα σε γρανάζι. 188 00:10:03,240 --> 00:10:04,640 Κοίτα αυτά τα δόντια! 189 00:10:04,640 --> 00:10:07,280 Αυτό είναι λοιπόν το μαχαίρι που θα κόψει τη σοδειά. 190 00:10:07,280 --> 00:10:11,560 - Αυτό είναι ένα καλό μαχαίρι. - Σωστά, ορίστε. 191 00:10:11,560 --> 00:10:14,080 - Ω, κοίτα αυτό! - Λοιπόν, φύγαμε. 192 00:10:16,160 --> 00:10:18,200 Αυτός ο περιστρεφόμενος τροχός λοιπόν τότε τα τραβάει όλα 193 00:10:18,200 --> 00:10:19,920 στο σώμα της μηχανής, 194 00:10:19,920 --> 00:10:22,200 - που είναι σαν ένα μίνι εργοστάσιο εκεί πίσω. - Α, είναι. 195 00:10:23,720 --> 00:10:26,280 Θεριζοαλωνιστική μηχανή παίρνει το όνομά του 196 00:10:26,280 --> 00:10:30,040 γιατί συνδυάζει τα τρία στάδια συγκομιδής. 197 00:10:30,040 --> 00:10:31,880 Πρώτος θερισμός, 198 00:10:31,880 --> 00:10:34,360 όπου κόβει η μπροστινή κεφαλίδα τα κοτσάνια του σιταριού. 199 00:10:35,320 --> 00:10:40,360 Επόμενο αλώνισμα, να κουνηθεί τα αυτιά από τα κοτσάνια. 200 00:10:40,360 --> 00:10:45,400 Και τελικά κερδίζοντας, να χωρίσουμε το σιτάρι από την ήρα, 201 00:10:45,400 --> 00:10:47,400 οι ανεπιθύμητοι φλοιοί. 202 00:10:47,400 --> 00:10:50,360 Το άχυρο και το άχυρο πετούν έξω η πλάτη 203 00:10:50,360 --> 00:10:52,800 να γονιμοποιήσει το χωράφι για την επόμενη χρονιά. 204 00:10:54,320 --> 00:10:56,080 Το σιτάρι που χρησιμοποιούμε για τα δημητριακά 205 00:10:56,080 --> 00:10:58,240 γεμίζει το τανκ πίσω μας. 206 00:10:58,240 --> 00:11:00,840 Πόσα μαζεύεις με μια κίνηση; 207 00:11:01,840 --> 00:11:05,840 Αυτό το μηχάνημα κάνει αυτήν τη στιγμή περίπου 30 τόνους την ώρα, 208 00:11:05,840 --> 00:11:07,800 έτσι είναι πολλά μπολ με δημητριακά. 209 00:11:09,120 --> 00:11:10,440 Στην πραγματικότητα, είναι αρκετό 210 00:11:10,440 --> 00:11:14,240 να παράγει σχεδόν 2 εκατομμύρια μπολ των δημητριακών μας. 211 00:11:14,240 --> 00:11:17,560 Και έχουμε δύο από αυτές τις τερατώδεις μηχανές 212 00:11:17,560 --> 00:11:20,440 εργάζονται σταθερά για να πάρει η συγκομιδή τελείωσε. 213 00:11:21,520 --> 00:11:23,520 Ελπίζω ότι ο Πάντι εκτιμά πόσο έχει γίνει δουλειά σε αυτό. 214 00:11:23,520 --> 00:11:24,600 Το ίδιο και εγώ. 215 00:11:28,000 --> 00:11:29,360 Ήρθε η ώρα να αδειάσουμε. 216 00:11:30,440 --> 00:11:32,960 Μόλις γεμίσει η δεξαμενή σιτηρών... 217 00:11:32,960 --> 00:11:35,080 - Α, έρχεται! - Εδώ είναι. - Ορίστε. 218 00:11:35,080 --> 00:11:38,000 - Γεια σου. - Σωστά, ας ελπίσουμε λοιπόν Φρανκ είναι καλός στο να πιάνει. 219 00:11:38,000 --> 00:11:41,080 Πρέπει να αδειάσει το συντομότερο όσο το δυνατόν 220 00:11:41,080 --> 00:11:44,760 και δεν χρειάζεται να κάνουμε παύση η σοδειά να ξεφορτωθεί... 221 00:11:44,760 --> 00:11:46,480 Το έχει καταφέρει απολύτως. 222 00:11:46,480 --> 00:11:48,600 ..γιατί μας έρχεται το τρέιλερ. 223 00:11:48,600 --> 00:11:51,920 Είναι σαν να έχει γυρίσει κάποιος το πάτημα στο μέγ. 224 00:11:54,280 --> 00:11:56,360 - Αυτό μπορεί να πάει στο κατάστημα. - Φεύγει. 225 00:11:58,800 --> 00:12:02,640 Με δύο θεριζοαλωνιστικές μηχανές, διαρκεί μόλις μιάμιση ώρα 226 00:12:02,640 --> 00:12:06,120 να συγκεντρώσει 90 τόνους σιτάρι από αυτό το τελευταίο χωράφι. 227 00:12:10,520 --> 00:12:11,840 Αποφύγαμε τη βροχή... 228 00:12:13,040 --> 00:12:17,120 ..και η φρεσκοκομμένη σοδειά μεταφέρεται σε ξηρό αχυρώνα. 229 00:12:19,240 --> 00:12:21,360 Γίνονται όλα αυτά; Τελείωσες τη συγκομιδή; 230 00:12:21,360 --> 00:12:23,320 Τελειώσαμε τώρα, είμαστε πάνω από τη γραμμή. 231 00:12:23,320 --> 00:12:26,240 Είναι μια τέτοια ανακούφιση. Ο καιρός δεν θα μας επηρεάσει άλλο. 232 00:12:28,280 --> 00:12:32,040 Το σιτάρι θα σταλεί στα δημητριακά εργοστάσιο που θα μεταμορφωθεί 233 00:12:32,040 --> 00:12:36,520 σε 72 εκατομμύρια μερίδες από νιφάδες πρωινού. 234 00:12:36,520 --> 00:12:39,440 Πάντι, έχω 800 τόνους σιτάρι για σένα. 235 00:12:39,440 --> 00:12:40,560 Ελπίζω να είναι αρκετό. 236 00:12:50,920 --> 00:12:53,480 Νομίζω ότι αυτό πρέπει να μας κρατήσει χτύπησε πάνω, Cherry. 237 00:12:54,560 --> 00:12:57,920 Προσέξτε, ακόμα καταλαβαίνω με το μέγεθος αυτού του τόπου. 238 00:12:59,000 --> 00:13:03,240 Είναι 52.000 τετραγωνικά μέτρα! 239 00:13:03,240 --> 00:13:06,880 Και χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό σύστημα μέτρησης τηλεόρασης, 240 00:13:06,880 --> 00:13:09,800 είναι μεγαλύτερο από επτά γήπεδα ποδοσφαίρου. 241 00:13:09,800 --> 00:13:11,160 Αισθάνομαι ήδη καλύτερα. 242 00:13:12,680 --> 00:13:14,280 Σίγουρα κάνω τα βήματά μου. 243 00:13:15,880 --> 00:13:18,560 Έπρεπε να βάλουμε ένα φαρδύ γωνιακός φακός στο drone 244 00:13:18,560 --> 00:13:20,760 μόνο για να πάρει αυτό το πλάνο! 245 00:13:20,760 --> 00:13:23,680 Από τα τεράστια σιλό στην εισαγωγή, 246 00:13:23,680 --> 00:13:27,360 Ακολουθώ το ρύζι μας και σιτάρι στα μίνι σιλό... 247 00:13:28,720 --> 00:13:30,160 ..όπου μου είπαν να προσέχω 248 00:13:30,160 --> 00:13:33,200 για σχεδιαστή τροφίμων εργοστασίων Lizzie Waiting. 249 00:13:34,600 --> 00:13:36,520 -Είσαι καλά, Λίζι; - Γεια, Πάντυ, πώς είσαι; 250 00:13:36,520 --> 00:13:39,040 - Να είσαι απασχολημένος; - Α, σχεδόν. - Έκανα απλώς μια ομοιοκαταληξία. 251 00:13:39,040 --> 00:13:40,400 Είναι εντάξει. Τώρα, άκου, 252 00:13:40,400 --> 00:13:43,400 για την καλή άδεια-τέλη-πληρωμή άνθρωποι στο σπίτι, 253 00:13:43,400 --> 00:13:44,880 τι κανουμε εδω 254 00:13:44,880 --> 00:13:48,120 Αυτό το δωμάτιο είναι λοιπόν όπου έρχονται όλοι οι κόκκοι 255 00:13:48,120 --> 00:13:49,920 αφού μόλις έχουν ξεφορτωθεί. 256 00:13:49,920 --> 00:13:51,200 Από πάνω μας λοιπόν όλα τα σιλό. 257 00:13:51,200 --> 00:13:53,680 Τώρα, υπάρχουν περίπου 80 τόνοι τα τέσσερα βασικά συστατικά 258 00:13:53,680 --> 00:13:55,320 που μπαίνουν στα πολύσπορα δημητριακά. 259 00:13:55,320 --> 00:13:56,840 Έχουμε λοιπόν το ρύζι που μόλις είδατε. 260 00:13:56,840 --> 00:13:59,760 - Ναι. - Έχουμε το σιτάρι και έχουμε δύο είδη κριθαριού. 261 00:14:00,760 --> 00:14:02,280 Αυτό είναι λοιπόν το σιτάρι, 262 00:14:02,280 --> 00:14:04,320 που είναι πραγματικά σημαντικό για τη δομή της νιφάδας, 263 00:14:04,320 --> 00:14:06,320 τα κρατάει όλα μαζί, αλλά είναι ολικής αλέσεως, 264 00:14:06,320 --> 00:14:09,040 οπότε προσθέτει φυτικές ίνες, είναι πολύ καλό για την καρδιά και το πεπτικό σας σύστημα. 265 00:14:09,040 --> 00:14:10,320 Ω, εντάξει. 266 00:14:10,320 --> 00:14:13,800 Τώρα, αυτό έχει αλλάξει σίγουρα από όταν το είδα με την Cherry. 267 00:14:13,800 --> 00:14:16,160 - Τι έχει γίνει; - Αυτό είναι σπασμένο σιτάρι. 268 00:14:16,160 --> 00:14:18,840 Μεταφέρθηκε σε ένα μύλο και μετά έχει καθαριστεί 269 00:14:18,840 --> 00:14:20,560 για να απαλλαγείτε από τυχόν ακαθαρσίες. 270 00:14:20,560 --> 00:14:23,320 Και στη συνέχεια αυτοί οι πυρήνες υγραίνονται λίγο 271 00:14:23,320 --> 00:14:25,760 και μετά είναι απλώς ραγισμένα λίγο. 272 00:14:25,760 --> 00:14:28,720 Τυχαία ερώτηση, πώς καθαρίζεις το σιτάρι; 273 00:14:28,720 --> 00:14:30,280 Μόνο με νερό και λίγο 274 00:14:30,280 --> 00:14:32,320 - ισχύς καθαρισμού. - Οπότε είναι ακριβώς όπως πως καθαριζεσαι στο σπιτι? 275 00:14:32,320 --> 00:14:35,200 - Ναι. - Μπαίνεις στο μπάνιο, έχεις λίγο τρίψιμο. 276 00:14:35,200 --> 00:14:37,720 Ναι, ακριβώς. Απλά χωρίς αφρόλουτρο. 277 00:14:37,720 --> 00:14:39,440 Α, σωστά. 278 00:14:37,720 --> 00:14:39,440 ΓΕΛΑΕΙ 279 00:14:40,640 --> 00:14:43,880 Τα άλλα δύο βασικά συστατικά είναι κροστά κριθάρι, 280 00:14:43,880 --> 00:14:45,320 που είναι θρυμματισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως... 281 00:14:46,600 --> 00:14:48,760 Είναι σχεδόν σαν μικροσκοπικές πέτρες. 282 00:14:48,760 --> 00:14:50,320 Είναι αρκετά δύσκολο. 283 00:14:50,320 --> 00:14:53,200 ..και με λεπτότερη υφή αλεύρι βύνης. 284 00:14:54,880 --> 00:14:55,960 Από εδώ, 285 00:14:55,960 --> 00:15:00,600 τα δημητριακά μας τρέχουν κατά μήκος των σωλήνων μία από τις τέσσερις τεράστιες κουζίνες. 286 00:15:04,080 --> 00:15:06,880 Ουά, αυτό είναι τεράστιο! 287 00:15:06,880 --> 00:15:08,560 288 00:15:12,000 --> 00:15:14,960 Holy granola, αυτό είναι μεγάλο! 289 00:15:16,000 --> 00:15:18,040 290 00:15:18,040 --> 00:15:19,880 Λίζι, γρήγορη ερώτηση. 291 00:15:19,880 --> 00:15:24,120 14 κουζίνες, τεράστιο δωμάτιο - που είναι όλοι; 292 00:15:24,120 --> 00:15:25,920 Αυτά λοιπόν είναι αρκετά αυτάρκεις. 293 00:15:25,920 --> 00:15:27,280 - Σωστά. - Τα έχουμε όλα προκαθορισμένα 294 00:15:27,280 --> 00:15:29,120 για να βεβαιωθώ ότι καθώς τελειώνει ένας μάγειρας, 295 00:15:29,120 --> 00:15:31,280 άλλος συνεχίζει, και υπάρχει συνεχής τροφοδοσία 296 00:15:31,280 --> 00:15:33,920 δημητριακών πρόκειται να το επόμενο μέρος της διαδικασίας. 297 00:15:36,960 --> 00:15:40,280 Σε έναν μάγειρα, πόσα δημητριακά είναι αυτά; 298 00:15:40,280 --> 00:15:42,920 Γύρω στα 740 κιλά. 299 00:15:42,920 --> 00:15:46,160 Αυτό είναι περίπου 1.500 κουτιά δημητριακών, 300 00:15:46,160 --> 00:15:49,320 ή 24.500 μπολ με δημητριακά. 301 00:15:49,320 --> 00:15:50,680 Wowsers! 302 00:15:50,680 --> 00:15:52,600 Ο μάγειρας λοιπόν είναι σε τρία στάδια. 303 00:15:52,600 --> 00:15:53,840 Για το πρώτο στάδιο, 304 00:15:53,840 --> 00:15:55,760 έχετε τις κουζίνες να περιστρέφονται, 305 00:15:55,760 --> 00:15:57,960 άρα όλα τα υλικά ανακατεύονται μεταξύ τους, 306 00:15:57,960 --> 00:15:59,880 και προσθέτουμε πολύ ζεστό ατμό. 307 00:15:59,880 --> 00:16:03,200 308 00:16:03,200 --> 00:16:09,440 Ένας πίδακας ατμού εκτοξεύεται την κουζίνα στους 125 βαθμούς Κελσίου, 309 00:16:09,440 --> 00:16:13,160 προσθέτοντας υγρασία στο μείγμα και την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος. 310 00:16:13,160 --> 00:16:15,040 311 00:16:15,040 --> 00:16:18,440 312 00:16:18,440 --> 00:16:21,760 313 00:16:21,760 --> 00:16:27,040 το όνειρο του ονειροπόλου... 314 00:16:27,040 --> 00:16:29,880 Είναι πολύ παρόμοιο με το αν ήσουν φτιάχνοντας ένα ριζότο στο σπίτι. 315 00:16:29,880 --> 00:16:31,600 - Έχεις το απόθεμά σου και το ρύζι σου. - Σωστά. 316 00:16:31,600 --> 00:16:32,680 Το ανακατεύεις και το ζεσταίνεις, 317 00:16:32,680 --> 00:16:35,120 και παχαίνει και αρχίζει να φουσκώνει. 318 00:16:35,120 --> 00:16:37,640 Αυτή είναι η ίδια διαδικασία ότι συνεχίζουμε εδώ μέσα. 319 00:16:37,640 --> 00:16:40,160 320 00:16:42,080 --> 00:16:45,400 321 00:16:45,400 --> 00:16:48,280 Έτσι, όταν κοιτάζω ένα δημητριακό, 322 00:16:48,280 --> 00:16:50,880 είναι πολύ, πολύ ξηρό και ξεφλουδισμένο. 323 00:16:50,880 --> 00:16:53,760 Σίγουρα δεν θέλουμε να του προσθέτει περισσότερη υγρασία. 324 00:16:53,760 --> 00:16:55,920 Δεν πρόκειται να το μουσκέψει; 325 00:16:55,920 --> 00:16:59,200 Λοιπόν, στην πραγματικότητα, Πάντι, χρειαζόμαστε για να του προσθέσετε ακόμα περισσότερη υγρασία. 326 00:16:59,200 --> 00:17:02,160 - Ο λόγος μου. - Σε αυτό το στάδιο λοιπόν, ουσιαστικά προσθέτουμε 327 00:17:02,160 --> 00:17:04,120 περίπου το ένα τρίτο επιπλέον υγρασία. 328 00:17:04,120 --> 00:17:07,720 - Το προσθέτουμε. - Α, τώρα, τώρα, τώρα. Δεν είμαι γιατρός, 329 00:17:07,720 --> 00:17:10,160 αλλά κάποιος χρειάζεται να πιει περισσότερο νερό. 330 00:17:10,160 --> 00:17:11,400 ΓΕΛΑΕΙ 331 00:17:11,400 --> 00:17:13,640 Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, το γευστικό διάλυμα που προσθέτουμε 332 00:17:13,640 --> 00:17:15,120 μετά τον προ-ατμό. 333 00:17:15,120 --> 00:17:16,640 Εδώ λοιπόν έχουμε βύνη, 334 00:17:16,640 --> 00:17:18,800 έχουμε ζάχαρη, αλάτι και νερό. 335 00:17:18,800 --> 00:17:20,520 - Μπορώ να το μυρίσω; - Ναι, το μυρίζεις. 336 00:17:20,520 --> 00:17:21,840 Να έχεις λίγο... 337 00:17:23,040 --> 00:17:28,000 Είναι σχεδόν σαν γλυκό και ξινή μυρωδιά, αυτό. 338 00:17:28,000 --> 00:17:31,120 Προστίθεται το άρωμα στην κουζίνα, 339 00:17:31,120 --> 00:17:34,040 που περιστρέφεται αργά για μια ώρα, 340 00:17:34,040 --> 00:17:37,080 ανακατεύοντας όλα τα υλικά σχολαστικά καθώς μαγειρεύονται. 341 00:17:40,800 --> 00:17:43,000 Αν πάμε εκεί, μπορούμε να πάμε και ρίξε μια ματιά σε αυτό. 342 00:17:43,000 --> 00:17:44,760 - Νόμιζα ότι δεν θα ρωτούσες ποτέ. - Έλα λοιπόν. 343 00:17:44,760 --> 00:17:46,360 Ο PADDY CHACLES 344 00:17:49,120 --> 00:17:51,720 {\ an8}Τρεις ώρες μετά την παράδοση του ρυζιού, 345 00:17:51,720 --> 00:17:55,200 {\ an8}το μείγμα μας έχει ψηθεί και έχουμε πάρει το πρώτο βήμα προς 346 00:17:55,200 --> 00:17:57,160 {\ an8}πρωινό παράδεισος δημητριακών. 347 00:17:58,280 --> 00:18:00,000 Ομορφος. 348 00:18:00,000 --> 00:18:02,680 Όλα αυτά μόλις πετάχτηκαν έξω εκείνης της κουζίνας 349 00:18:02,680 --> 00:18:05,400 και έρχεται η βίδα του Αρχιμήδη... 350 00:18:05,400 --> 00:18:08,160 - Ντάμπινγκ; - Ναι. Δεν είναι το πιο ρομαντικό... - Τοποθετήθηκε, τοποθετήθηκε. 351 00:18:08,160 --> 00:18:09,560 Δεν είναι η πιο ρομαντική λέξη, 352 00:18:09,560 --> 00:18:10,720 αλλά πάμε με αυτό. 353 00:18:09,560 --> 00:18:10,720 Ο ΠΑΔΥ ΓΕΛΑΕΙ 354 00:18:11,840 --> 00:18:14,800 Είναι τοποθετημένο με αγάπη σε αυτή τη βίδα του Αρχιμήδη. 355 00:18:16,080 --> 00:18:19,960 Ακόμα δεν μοιάζει σε τίποτα με δημητριακά που αναγνωρίζω. 356 00:18:19,960 --> 00:18:23,280 Όχι, άρα το πιο σημαντικό κομμάτι για αυτό είναι τώρα μαγειρεμένο, 357 00:18:23,280 --> 00:18:25,680 άρα αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο να το πάρει όλη αυτή η υγρασία πίσω. 358 00:18:25,680 --> 00:18:27,600 - Το βάζουμε λοιπόν και τώρα χρειαζόμαστε να το ξαναβγάλω. - Σωστά. 359 00:18:27,600 --> 00:18:29,520 - Μυρίζει υπέροχα, όμως. - Ναι, ναι. - Μυρίζει υπέροχα. 360 00:18:29,520 --> 00:18:31,520 - Αυτές είναι όλες εκείνες οι μαγειρεμένες γεύσεις προερχόμενος. - Ναι. 361 00:18:31,520 --> 00:18:33,400 Έτσι, για να σώσετε τα δάχτυλά σας, Σου έφερα μερικά 362 00:18:33,400 --> 00:18:35,120 για να μπορέσεις να έρθεις λίγο πιο κοντά δες το. 363 00:18:35,120 --> 00:18:37,080 - Α, σωστά. Αυτό είναι αυτό; - Αυτό είναι, ναι. 364 00:18:37,080 --> 00:18:39,160 - Θεέ μου, αυτό είναι ζεστό. - Ναι, ναι. 365 00:18:39,160 --> 00:18:41,040 Δεν είναι πολύ υγρό, 366 00:18:41,040 --> 00:18:44,240 αλλά σίγουρα υπάρχει ακόμα αρκετά λίγη υγρασία εκεί μέσα. 367 00:18:44,240 --> 00:18:46,240 Είναι όλα υγρά τώρα, αλλά το επόμενο στάδιο της διαδικασίας 368 00:18:46,240 --> 00:18:48,040 είναι να προσπαθήσεις και να πάρεις όλη αυτή η υγρασία έξω 369 00:18:48,040 --> 00:18:49,680 για να φτάσουμε σε αυτό υπέροχα τραγανά δημητριακά. 370 00:18:50,760 --> 00:18:54,880 Θα ήθελα να το δοκιμάσω, αλλά μου λείπει ένα βασικό συστατικό - 371 00:18:54,880 --> 00:18:56,040 κουτάλια. 372 00:18:57,880 --> 00:19:03,080 Και αυτός, θεατές, είναι ο έξυπνος σύνδεσμος μου στον αγαπημένο ιστορικό όλων, 373 00:19:03,080 --> 00:19:04,560 Ρουθ Γκούντμαν. 374 00:19:04,560 --> 00:19:07,400 Επισκέπτεται κάπου που τα κάνει το καλύτερο. 375 00:19:11,120 --> 00:19:13,760 Σέφιλντ, η Steel City. 376 00:19:16,040 --> 00:19:19,560 Τροφοδοτείται από σιδηρομετάλλευμα και άνθρακα εξορύσσεται από τις Πέννινες, 377 00:19:19,560 --> 00:19:23,160 Η μεταλλουργία του Σέφιλντ έβαλε την πόλη στον χάρτη 378 00:19:23,160 --> 00:19:27,040 και ήταν ιδιαίτερα διάσημοι για τα μαχαιροπίρουνά τους. 379 00:19:28,920 --> 00:19:31,840 Αλλά είναι ένα πολύ συγκεκριμένο κομμάτι των μαχαιροπήρουνων 380 00:19:31,840 --> 00:19:34,600 ότι βρίσκομαι στο Σέφιλντ για να μάθετε για. 381 00:19:35,640 --> 00:19:40,320 Και όχι ένα παλιό κουτάλι, αλλά το ανοξείδωτο κουτάλι. 382 00:19:43,440 --> 00:19:48,120 Είμαι στο Μουσείο του νησιού Kelham, μια ιστορική βιομηχανική περιοχή, 383 00:19:48,120 --> 00:19:51,880 να συναντήσει τον επιμελητή της βιομηχανίας και η μεταλλοτεχνία Emma Paragreen. 384 00:19:54,080 --> 00:19:56,320 Έτσι, το Σέφιλντ έχει πραγματικά ένα μακρά ιστορία 385 00:19:56,320 --> 00:19:58,240 κατασκευής μαχαιροπήρουνων, δεν είναι; 386 00:19:58,240 --> 00:19:59,520 Το κάνει όντως. 387 00:19:59,520 --> 00:20:02,000 Επιστρέφει αμέσως στο τον 13ο αιώνα. 388 00:20:02,000 --> 00:20:05,400 - Εντάξει. - Και μετά ο Τσόσερ μιλάει για ένα thwytel του Σέφιλντ, 389 00:20:05,400 --> 00:20:06,760 - που είναι πρώιμο μαχαίρι. - Εντάξει. 390 00:20:06,760 --> 00:20:10,000 ΕΝΤΑΞΕΙ. Αλλά πού μπαίνουν τα κουτάλια; 391 00:20:10,000 --> 00:20:13,160 Κουτάλια κυκλοφορούσαν για χιλιετίες - 392 00:20:13,160 --> 00:20:17,760 κουτάλια από κόκκαλο, ξύλο, ακόμη και γυαλί και κεραμικά. 393 00:20:17,760 --> 00:20:19,760 Όσον αφορά το μεταλλικό κουτάλι, 394 00:20:19,760 --> 00:20:22,000 μιλάμε πραγματικά την περίοδο Tudor 395 00:20:22,000 --> 00:20:23,840 και μετά στην ελισαβετιανή εποχή. 396 00:20:23,840 --> 00:20:25,680 Και τι είδους μέταλλο ήταν; 397 00:20:25,680 --> 00:20:27,840 Πολλά από αυτά ήταν κασσίτερο. 398 00:20:27,840 --> 00:20:30,400 - Είναι αρκετά βαρύ όμως, έτσι δεν είναι; - Μμ. 399 00:20:30,400 --> 00:20:32,400 Και, φυσικά, έχει γεύση κασσίτερου. 400 00:20:32,400 --> 00:20:35,240 Ναι, μπορείς να το μυρίσεις, μπορείτε να το γευτείτε. 401 00:20:35,240 --> 00:20:39,400 - Θα υπάρχει επίσης περιεχόμενο δυνητικού πελάτη. - Που είναι πραγματικά δηλητηριώδες. - Ναι. 402 00:20:39,400 --> 00:20:40,960 Εντάξει, θα σου το δώσω πίσω. 403 00:20:39,400 --> 00:20:40,960 Η ΕΜΜΑ ΓΕΛΑΕΙ 404 00:20:40,960 --> 00:20:43,080 Ίσως λοιπόν το ασήμι να είναι καλύτερη επιλογή. 405 00:20:43,080 --> 00:20:47,320 - Εντάξει. - Αυτό πάει στις 17, 18ος αιώνας. 406 00:20:47,320 --> 00:20:49,560 - Λοιπόν, συμπαγές ασήμι; - Μασίφ ασήμι. 407 00:20:49,560 --> 00:20:50,960 Δεν πρόκειται να είναι ακριβώς 408 00:20:50,960 --> 00:20:53,000 στο ντουλάπι του φτωχού σου τότε, είναι; 409 00:20:53,000 --> 00:20:54,600 Όχι, άρα πολύ πιο ακριβό. 410 00:20:55,560 --> 00:20:57,320 Πάντα ξέρεις εάν τρώτε από ένα ασημένιο κουτάλι. 411 00:20:57,320 --> 00:21:00,200 - Μπορείτε να το δοκιμάσετε στο φαγητό. - Ναι. 412 00:21:00,200 --> 00:21:03,280 Το κακό γούστο που παίρνεις όταν τρώτε από κασσίτερο ή ασήμι 413 00:21:03,280 --> 00:21:07,640 οφείλεται στην αντίδραση του μετάλλου με οξέα στα τρόφιμα 414 00:21:07,640 --> 00:21:09,960 και με το σάλιο μας. 415 00:21:09,960 --> 00:21:11,160 Αλλά χάλυβας - 416 00:21:11,160 --> 00:21:15,160 ένα κράμα σιδήρου, άνθρακα και άλλα στοιχεία - 417 00:21:15,160 --> 00:21:18,080 είχε τη δυνατότητα να αντιδράσει με διαφορετικό τρόπο. 418 00:21:19,400 --> 00:21:21,080 Στα μέσα του 19ου αιώνα, 419 00:21:21,080 --> 00:21:25,000 Η Σέφιλντ έκανε παραγωγή 85% του βρετανικού χάλυβα 420 00:21:25,000 --> 00:21:28,440 για τα πάντα, από μαχαίρια και διχάλες σε σιδηροδρομικές γραμμές. 421 00:21:31,560 --> 00:21:35,160 Όμως το 1913, λίγο πριν τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, 422 00:21:35,160 --> 00:21:40,640 επανάσταση στην παραγωγή μαχαιροπήρουνων προήλθε από μια εκπληκτική πηγή. 423 00:21:41,760 --> 00:21:43,800 Αυτός ο κύριος, ο Χάρι Μπρέαρλι, 424 00:21:43,800 --> 00:21:46,640 έψαχνε για διαφορετικά κράματα 425 00:21:46,640 --> 00:21:49,960 να φτιάξει μια κάννη όπλου που δεν θα σκουριάσει. 426 00:21:49,960 --> 00:21:52,760 Οπότε δεν σκοπεύει να κάνει ένα καλύτερο κουτάλι, 427 00:21:52,760 --> 00:21:54,280 αυτός είναι ένας άντρας ποιος θέλει να φτιάξει καλύτερο όπλο; 428 00:21:54,280 --> 00:21:55,360 Ναί. 429 00:21:56,960 --> 00:21:59,680 Σε αναζήτηση μετάλλου που δεν θα σκουριάσει ή θα διαβρωθεί, 430 00:21:59,680 --> 00:22:01,320 Ο Χάρι άρχισε να πειραματίζεται 431 00:22:01,320 --> 00:22:04,640 με κράματα χάλυβα που περιέχουν χρώμιο, 432 00:22:04,640 --> 00:22:08,760 που έχει υψηλό σημείο τήξης, ιδανικό για χρήση σε κάννες όπλων. 433 00:22:12,120 --> 00:22:13,160 Για να μάθετε περισσότερα, 434 00:22:13,160 --> 00:22:17,120 επισκεπτόμαστε το εργοστάσιο του Κατασκευαστής μαχαιροπήρουνων Σέφιλντ, Ντέιβιντ Μέλορ 435 00:22:17,120 --> 00:22:19,880 για να δούμε μερικά από Τα πειράματα του Χάρι. 436 00:22:22,760 --> 00:22:25,720 Έχουμε λοιπόν μερικά πρώτα δείγματα μερικές από τις δοκιμές 437 00:22:25,720 --> 00:22:29,960 ότι ο Χάρι Μπρέαρλι δούλευε με τις κάννες του όπλου του, 438 00:22:29,960 --> 00:22:33,600 και τότε ανακαλύπτει ότι, στην πραγματικότητα, 439 00:22:33,600 --> 00:22:35,960 αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για κάτι άλλο. 440 00:22:39,560 --> 00:22:42,400 Στις 13 Αυγούστου 1913, 441 00:22:42,400 --> 00:22:47,120 Ο Χάρι ανακάλυψε μια μορφή χάλυβα που δεν ήταν μόνο ανθεκτικό στη σκουριά, 442 00:22:47,120 --> 00:22:50,200 αλλά είχε άλλον επαναστάτη ιδιοκτησίας. 443 00:22:52,560 --> 00:22:57,960 - Έτσι ανακαλύπτει αυτό το ανοξείδωτο ατσάλι, ανοξείδωτο... - Ανοξείδωτο ατσάλι. 444 00:22:57,960 --> 00:23:01,920 - Ένα μέταλλο χωρίς γεύση. - Α, αλήθεια; 445 00:23:01,920 --> 00:23:04,160 Όχι, οπότε αν το φαντάζεστε αυτό είναι η πρώτη φορά 446 00:23:04,160 --> 00:23:07,520 που ένα μέταλλο δεν είχε πραγματικά αυτή η επίγευση. 447 00:23:07,520 --> 00:23:10,960 Έτσι έξω από κάννες τουφεκιού έρχεται μαχαιροπήρουνα. 448 00:23:10,960 --> 00:23:12,280 Ναι, σίγουρα. 449 00:23:12,280 --> 00:23:15,040 Αρχικά γνωστό ως ανοξείδωτο χάλυβα, 450 00:23:15,040 --> 00:23:20,160 το 1921, ο Χάρι συνεργάστηκε τοπική εταιρεία παραγωγής μαχαιροπήρουνων 451 00:23:20,160 --> 00:23:24,200 το οποίο διέθεταν στην αγορά ως ανοξείδωτο ατσάλι. 452 00:23:24,200 --> 00:23:26,120 Αυτό είναι λοιπόν ένα προϊόν μαζικής αγοράς. 453 00:23:26,120 --> 00:23:28,840 - Είναι φθηνό σε σύγκριση με τι έγινε πριν. - Ναι. 454 00:23:28,840 --> 00:23:30,160 Ναι, πάρα πολύ. 455 00:23:30,160 --> 00:23:31,960 Και όπως λέει στο κουτί, 456 00:23:31,960 --> 00:23:34,880 «Ούτε σκουριάζει, αμαυρώνει ούτε λερώνει. 457 00:23:34,880 --> 00:23:38,920 «Μαχαιροπήρουνα φτιαγμένα από αυτό το ατσάλι δεν επηρεάζεται από τα οξέα των τροφίμων 458 00:23:38,920 --> 00:23:41,960 «και είναι κατά συνέπεια ένα παγκόσμιο όφελος». 459 00:23:41,960 --> 00:23:44,600 Ένα παγκόσμιο δώρο! 460 00:23:44,600 --> 00:23:46,040 «Εγγυημένο». 461 00:23:51,520 --> 00:23:53,200 Και εδώ στο David Mellor, 462 00:23:53,200 --> 00:23:55,720 έφτιαχναν κουτάλια από ανοξείδωτο χάλυβα 463 00:23:55,720 --> 00:23:57,360 από τη δεκαετία του 1960. 464 00:23:58,440 --> 00:24:03,000 Σήμερα, ο γιος του David, Corin, είναι ο δημιουργικός διευθυντής της εταιρείας. 465 00:24:04,840 --> 00:24:09,000 Λοιπόν, τι είναι τόσο σπουδαίο ανοξείδωτο για κουτάλια, λοιπόν; 466 00:24:09,000 --> 00:24:13,080 Είναι άφθαρτο. Είναι απίστευτα ανθεκτικό. 467 00:24:13,080 --> 00:24:14,120 Διαρκεί για πάντα. 468 00:24:14,120 --> 00:24:16,120 Και δεν υπάρχει τίποτα πραγματικά 469 00:24:16,120 --> 00:24:18,640 να αντικαταστήσει το παλιό καλό ανοξείδωτο χάλυβα. 470 00:24:18,640 --> 00:24:24,040 Θέλω να πω, είναι απλά το καλύτερο υλικό για να φτιάξετε ένα κουτάλι. 471 00:24:24,040 --> 00:24:25,680 100 χρόνια μετά, 472 00:24:25,680 --> 00:24:26,960 είναι απλώς μέρος της ζωής. 473 00:24:26,960 --> 00:24:28,360 Απολύτως μέρος της ζωής. 474 00:24:28,360 --> 00:24:30,560 Είναι εκεί κάθε πρωί για τα δημητριακά σου, έτσι δεν είναι; 475 00:24:30,560 --> 00:24:31,640 Και απλά το χρησιμοποιείς. 476 00:24:38,880 --> 00:24:40,360 Επιτόπου, αυτό, Ρουθ. 477 00:24:40,360 --> 00:24:41,920 Πίσω στο εργοστάσιο, 478 00:24:41,920 --> 00:24:45,640 Φτιάχνω δημητριακά κατάλληλο για τα καλύτερα κουτάλια. 479 00:24:47,200 --> 00:24:48,680 Είναι σαν τους Beatles. 480 00:24:48,680 --> 00:24:52,000 Γεια σου 481 00:24:52,000 --> 00:24:55,160 482 00:24:55,160 --> 00:24:56,880 Αιματηρό θορυβώδες. 483 00:24:56,880 --> 00:24:59,000 484 00:24:59,000 --> 00:25:01,520 - - Αυτό είναι καλύτερο. 485 00:25:03,000 --> 00:25:06,560 Τι έχουμε μέχρι τώρα δεν είναι τίποτα σαν νιφάδες ακόμα. 486 00:25:07,600 --> 00:25:10,160 ΣΦΥΡΙΖΕΙ Ο ΠΑΔΥ 487 00:25:10,160 --> 00:25:14,640 Οπότε είμαι σε αναζήτηση επικεφαλής των επιχειρήσεων, Ian Selley. 488 00:25:14,640 --> 00:25:16,960 Είσαι καλά, Ίαν; Πώς είσαι φίλε; είσαι καλά; 489 00:25:16,960 --> 00:25:19,000 - Εντάξει, ευχαριστώ. - Ίαν, θα σου πω, 490 00:25:19,000 --> 00:25:22,240 τα πάντα σε αυτό το εργοστάσιο είναι υπερμεγέθη. 491 00:25:22,240 --> 00:25:25,400 - Ναι, είναι πολύ μεγάλο φυτό. Πραγματικά μεγάλο. - Ω, λέξη μου, είναι; 492 00:25:25,400 --> 00:25:27,560 Τώρα, μόλις άφησα τη Λίζι. 493 00:25:27,560 --> 00:25:31,240 Όλα αυτά τα δημητριακά δεν είναι εντελώς δημητριακά ακόμα. Είναι ακόμα πολύ υγρό. 494 00:25:31,240 --> 00:25:33,240 Πιστεύω ότι είσαι ο άντρας να το στεγνώσει. 495 00:25:33,240 --> 00:25:34,320 Σίγουρα είμαι, Πάντι. 496 00:25:34,320 --> 00:25:36,720 Έχουμε περάσει λοιπόν τη διαδικασία μαγειρέματος. 497 00:25:36,720 --> 00:25:38,960 Όλα όσα θα δούμε στα επόμενα στάδια 498 00:25:38,960 --> 00:25:40,840 είναι για το πώς θα το μεταμορφώσουμε 499 00:25:40,840 --> 00:25:43,280 - στα τραγανά δημητριακά που ξέρουμε. - Εντάξει. 500 00:25:44,640 --> 00:25:46,920 Ξεκινά με τον κοκκοποιητή, 501 00:25:46,920 --> 00:25:49,160 ένα κιτ με άγρια εμφάνιση 502 00:25:49,160 --> 00:25:52,520 που αναγκάζει το μείγμα μέσα από ένα πλέγμα. 503 00:25:52,520 --> 00:25:56,320 Αυτό, ουσιαστικά, είναι ένα κουτί τώρα με ατσάλινο μεταφορέα μέσα. 504 00:25:56,320 --> 00:25:58,360 - Σωστά. - Και θα κρατήσει περίπου τρεις μάγειρες 505 00:25:58,360 --> 00:26:01,400 οποιαδήποτε στιγμή, που είναι περίπου δύο τόνοι φαγητού. 506 00:26:01,400 --> 00:26:02,440 Ο λόγος μου. 507 00:26:02,440 --> 00:26:03,600 Και απλά προσπαθούμε να το διαλύσω, 508 00:26:03,600 --> 00:26:05,640 προσπαθώντας να το κάνω πιο ομοιόμορφο, πιο ελεύθερα, 509 00:26:05,640 --> 00:26:08,400 - για να μπορέσουμε να πάρουμε την υγρασία έξω. - Εντάξει. Κατάλαβα. 510 00:26:12,080 --> 00:26:13,560 Και φεύγουμε, 511 00:26:13,560 --> 00:26:18,040 ακολουθώντας το μείγμα σε ένα τεράστιο Στεγνωτήριο μήκους 30 μέτρων... 512 00:26:18,040 --> 00:26:19,600 Συνέχισε, Ίαν. 513 00:26:19,600 --> 00:26:23,920 ..εκεί που φτάνει η θερμοκρασία 100 βαθμοί Κελσίου. 514 00:26:23,920 --> 00:26:28,200 Καθώς ταξιδεύει, το μείγμα χάνει το ένα τρίτο της υγρασίας του, 515 00:26:28,200 --> 00:26:32,520 ξεκινώντας τη μεταμόρφωση από μουσκεμένο έως τραγανό. 516 00:26:32,520 --> 00:26:34,080 Τι έχουμε εδώ, Ίαν; 517 00:26:34,080 --> 00:26:37,240 - Λοιπόν, αυτοί είναι οι μύλοι μας με πέλλετ, Πάντι. - Σωστά, ναι. 518 00:26:37,240 --> 00:26:40,080 Και αυτό που μπορείτε να δείτε εκεί είναι αυτό είναι το μαγειρεμένο μείγμα 519 00:26:40,080 --> 00:26:41,280 κατεβαίνοντας μέσα από αυτόν τον σωλήνα, 520 00:26:41,280 --> 00:26:43,800 και το βάζουμε ανάμεσα σε δύο ρολά που πρόκειται να κάνουν 521 00:26:43,800 --> 00:26:46,200 μικρές μικρές μπάλες ζύμης μαζί της. 522 00:26:49,800 --> 00:26:54,360 Ένας από τους μεταλλικούς κυλίνδρους είναι καλυμμένος σε εκατοντάδες λακκάκια. 523 00:26:54,360 --> 00:26:56,880 Μοιάζει λίγο με περιτύλιγμα με φυσαλίδες. 524 00:26:56,880 --> 00:26:59,840 Όταν τα ψημένα δημητριακά περάσουν ανάμεσα τους κυλίνδρους, 525 00:26:59,840 --> 00:27:02,280 το μείγμα ωθείται προς τα πάνω στα λακκάκια, 526 00:27:02,280 --> 00:27:06,120 πλάθοντάς το σε μικρά μπαλάκια από ζύμη που ονομάζεται σφαιρίδια. 527 00:27:08,200 --> 00:27:10,480 Μπορώ να δω τις μικρές μπάλες που πέφτουν, ναι. 528 00:27:12,240 --> 00:27:13,800 - Συμπεριφέρσου, Ίαν. - Το ξέρω. 529 00:27:18,040 --> 00:27:22,040 Κάθε σφαιρίδιο θα τελικά γίνει μια νιφάδα δημητριακών. 530 00:27:24,880 --> 00:27:27,000 Άρα έχουν ακόμα λίγο της υγρασίας μέσα τους, ναι; 531 00:27:27,000 --> 00:27:29,320 Πρέπει ακόμα να κρατηθούν αρκετά πολλή υγρασία 532 00:27:29,320 --> 00:27:31,480 για να τα πάρουμε να σχηματιστούν μαζί τώρα 533 00:27:31,480 --> 00:27:33,040 για να τους κάνουμε μπαλάκια. 534 00:27:36,360 --> 00:27:39,480 Αυτά τα μικρά πέλλετ δεν μοιάζουν νιφάδες δημητριακών ακόμα... 535 00:27:40,600 --> 00:27:43,040 ..αλλά κοιτάζουν πάνω από το φεγγάρι να είναι στο δρόμο τους. 536 00:27:44,280 --> 00:27:47,120 Ω-ω! Κοιτάξτε αυτές τις αναιδείς μικρές απατεώνες. 537 00:27:48,600 --> 00:27:50,280 Έχοντας μια σωστή μικρή αναπήδηση για. 538 00:27:50,280 --> 00:27:51,320 539 00:27:53,840 --> 00:27:56,880 Σε αυτό το σημείο τώρα, έχουμε βάλει το προϊόν μέσω πλέγματος, 540 00:27:56,880 --> 00:27:59,480 άρα αυτοί που τα κατάφεραν σε ένα σφαιρίδιο αρκετά μικρό 541 00:27:59,480 --> 00:28:01,640 πέσει μέσα από αυτό το πλέγμα. 542 00:28:01,640 --> 00:28:02,680 543 00:28:05,280 --> 00:28:06,360 544 00:28:09,000 --> 00:28:10,040 545 00:28:12,800 --> 00:28:14,040 546 00:28:14,040 --> 00:28:16,080 Αυτοί που μην περάσεις από εκεί... 547 00:28:16,080 --> 00:28:17,520 Έτσι μπορείτε να δείτε ότι υπάρχουν μερικά κομμάτια 548 00:28:17,520 --> 00:28:19,400 - που ξεπερνούν την κορυφή και στο τέλος. - Ναι. 549 00:28:19,400 --> 00:28:22,120 Επιστρέφουν στη διαδικασία. 550 00:28:22,120 --> 00:28:24,040 Πόσα έρχονται τώρα από εδώ, Ο Ίαν; 551 00:28:24,040 --> 00:28:29,560 Έτσι, κάθε μύλος pellet, Paddy, παράγει περίπου 48.000 πέλλετ το λεπτό. 552 00:28:29,560 --> 00:28:30,640 Εκπληκτική επιτυχία. 553 00:28:31,920 --> 00:28:33,520 554 00:28:33,520 --> 00:28:36,040 Αν το πολλαπλασιάσουμε με το ποσό των μύλων pellet που έχουμε πάνω - 555 00:28:36,040 --> 00:28:40,880 αυτό είναι δέκα - θα ισοδυναμεί με περίπου 4.000 μπολ με δημητριακά το λεπτό. 556 00:28:40,880 --> 00:28:43,800 Φίλε, μερικές φορές πότε Κάνω αυτή την παράσταση, 557 00:28:43,800 --> 00:28:47,680 οι άνθρωποι μου λένε στοιχεία και αριθμούς, Δεν μπορώ να βάλω το κεφάλι μου γύρω από αυτό, 558 00:28:47,680 --> 00:28:49,200 και αυτό είναι ένα από αυτά. εννοώ, 559 00:28:49,200 --> 00:28:52,480 ναι, απλά πώς είναι δυνατόν; 560 00:28:52,480 --> 00:28:55,120 - Πολλά δημητριακά. - Είναι πραγματικά καταπληκτικό...! 561 00:28:55,120 --> 00:28:57,960 Είναι πραγματικά εκπληκτικό να το βλέπεις. 562 00:28:55,120 --> 00:28:57,960 Ο ΊΑΝ ΓΚΑΓΑΖΕΙ 563 00:28:57,960 --> 00:28:59,200 564 00:29:00,360 --> 00:29:01,440 Θέλετε να δοκιμάσετε ένα, Πάντι; 565 00:29:02,600 --> 00:29:04,800 - Απολύτως. - Σε αυτό το σημείο; 566 00:29:04,800 --> 00:29:07,040 Ω, ακόμα πολύ υγρό. 567 00:29:07,040 --> 00:29:09,040 Ακόμα πολύ υγρό σε αυτό το σημείο. 568 00:29:11,000 --> 00:29:14,080 Πρέπει να βάλεις πολλά στο στόμα σου για να πάρεις 569 00:29:14,080 --> 00:29:15,920 αυτή η γεύση των δημητριακών. 570 00:29:15,920 --> 00:29:18,920 Είναι μαστιχωτοί, αλλά δεν είναι δυσάρεστο. 571 00:29:20,160 --> 00:29:23,600 Αλλά σίγουρα δεν είναι αυτό που ξέρω αυτή η γεύση να είναι. 572 00:29:29,120 --> 00:29:33,240 {\ an8}Μετά από 4,5 ώρες, αφήνουμε πίσω τα πέλλετ, 573 00:29:33,240 --> 00:29:37,400 και έχουμε 100μ για να καλύψει για να φτάσουμε στην παρασκευή νιφάδων. 574 00:29:39,240 --> 00:29:40,720 Και εδώ είμαστε. 575 00:29:40,720 --> 00:29:44,640 - Α-αχ-αχ-αχ! - Εντάξει Πάντι... - Αυτό φαίνεται λίγο πιο οικείο τώρα. 576 00:29:44,640 --> 00:29:47,560 Συνέχισε, Ίαν. Αποκαλύψτε τις νιφάδες. 577 00:29:48,840 --> 00:29:50,840 ARCADE GAME BEEPING 578 00:29:50,840 --> 00:29:54,600 Είναι σαν να παίζεις το πιο νόστιμο tuppenny nudger στην προβλήτα. 579 00:29:54,600 --> 00:29:56,000 Ρώτα τους παππούδες σου. 580 00:29:57,640 --> 00:30:00,040 Μόνο έχουμε πάει και κέρδισε το τζάκποτ! 581 00:30:01,720 --> 00:30:04,280 Λοιπόν, Πάντι, αυτός είναι ένας από τους μύλους ξεφλουδίσματος μας. 582 00:30:04,280 --> 00:30:06,920 Αυτό μοιάζει πολύ με ένας μύλος pellet - δύο ρολά χάλυβα. 583 00:30:06,920 --> 00:30:09,320 - Ναι. - Μα χωρίς τα λακκάκια. 584 00:30:09,320 --> 00:30:11,680 Και όπως μπορείτε να δείτε εκεί, που γίνεται νιφάδα. 585 00:30:17,400 --> 00:30:19,320 - Θα θέλατε να πάρετε ένα δείγμα; - Ναι, κύριε. 586 00:30:19,320 --> 00:30:22,160 Εντάξει, τράβα τη λαβή εκεί και θα πάρουμε δείγμα. 587 00:30:23,520 --> 00:30:25,400 Θεέ μου! 588 00:30:25,400 --> 00:30:29,400 - Αυτό είναι δισκέτα. - Υπάρχουν πολλά ακόμα υγρασία σε αυτή τη φάση. - Ναι. 589 00:30:30,360 --> 00:30:34,200 Νόμιζα ότι θα έβγαιναν εντελώς συμπαγές και τραγανό. 590 00:30:34,200 --> 00:30:38,040 Σε αυτό το σημείο λοιπόν έχουμε βγάλει περίπου 40% υγρασία. 591 00:30:38,040 --> 00:30:39,320 Υπάρχει ακόμα υγρασία εκεί μέσα, 592 00:30:39,320 --> 00:30:41,800 γιατί αν το στεγνώναμε εντελώς σε αυτό το σημείο, 593 00:30:41,800 --> 00:30:43,840 δεν θα μπορούσαμε για να το περάσει μέσα από εκείνο το μύλο που ξεφλουδίζει. 594 00:30:43,840 --> 00:30:47,040 Μάλλον θα διαλυόταν σε μια σκόνη. 595 00:30:47,040 --> 00:30:49,760 Δεν ξέρω αν είναι ψυχολογικό θέμα, 596 00:30:49,760 --> 00:30:52,000 αλλά επειδή μοιάζει λίγο περισσότερο μια νιφάδα, 597 00:30:52,000 --> 00:30:54,000 Παίρνω μια γεύση από αυτό περισσότερο τώρα. 598 00:30:54,000 --> 00:30:55,040 - Ενδεχομένως, ναι. - Ναι. 599 00:30:56,600 --> 00:30:59,600 Αλλά βλέποντας αυτές τις δισκέτες με κάνει να σκεφτώ 600 00:30:59,600 --> 00:31:01,120 ένα από τα κατοικίδια μου μισεί - 601 00:31:01,120 --> 00:31:04,280 βρεγμένα κομμάτια πρωινού κολλημένο στα πιάτα. 602 00:31:05,800 --> 00:31:08,200 Είναι η αιώνια συζήτηση - 603 00:31:08,200 --> 00:31:11,600 ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να στοιβάζω εκείνα τα βρώμικα μπολ με δημητριακά 604 00:31:11,600 --> 00:31:14,840 στο πλυντήριο πιάτων σας και να τα καθαρίσω πεντακάθαρα; 605 00:31:14,840 --> 00:31:16,480 Λοιπόν, για καλή μας τύχη, 606 00:31:16,480 --> 00:31:19,680 Cherry Healey πρόκειται να μας δώσει την απάντηση. 607 00:31:22,920 --> 00:31:24,440 Και πάντα ο επαγγελματίας, 608 00:31:24,440 --> 00:31:27,240 έχει φέρει το δικό της στήριγμα μαζί. 609 00:31:27,240 --> 00:31:28,880 Φαίνεται βαρύ, αυτό, Cherry. 610 00:31:30,240 --> 00:31:31,560 Στα περισσότερα νοικοκυριά, 611 00:31:31,560 --> 00:31:34,960 φαίνεται ότι υπάρχει ένα άτομο που στοιβάζει το πλυντήριο πιάτων 612 00:31:34,960 --> 00:31:38,440 με την ακρίβεια του ένας Σκανδιναβός αρχιτέκτονας, 613 00:31:38,440 --> 00:31:42,280 και υπάρχει άλλος που παίρνει περισσότερα μιας προσέγγισης στριμωγμένης. 614 00:31:44,280 --> 00:31:49,280 Είμαι λοιπόν στο Μπρίστολ για να πλύνω τη βρωμιά σε αυτό το διαχωρισμό πλυσίματος πιάτων. 615 00:31:51,640 --> 00:31:55,440 - Πρώτα τα μαχαιροπίρουνα. - Όχι, κάνε τα πιάτα. - Όχι, πιάτα. 616 00:31:55,440 --> 00:31:58,320 - Όχι, πρώτα τα μαχαιροπίρουνα. - Είσαι πρώτα μαχαιροπήρουνα. 617 00:31:58,320 --> 00:31:59,480 Είστε πρώτα πιάτα. 618 00:31:59,480 --> 00:32:01,200 Πάντα υπάρχει ένα επιχείρημα, δεν υπάρχει; 619 00:32:01,200 --> 00:32:02,480 Αυτός είναι ο λάθος τρόπος. 620 00:32:02,480 --> 00:32:05,480 Αυτό είναι λάθος, γιατί θα έπρεπε να μην υπάρχουν γλάστρες εκεί πάνω. 621 00:32:06,520 --> 00:32:09,520 Ποιος είναι ο στοίβας και ποιος είναι ο ανατριχιαστής; 622 00:32:09,520 --> 00:32:10,680 Είμαι ο στοίβας. 623 00:32:10,680 --> 00:32:12,400 - Μερικές φορές απλώς σπρώχνει τα πιάτα μέσα; - Περιστασιακά, 624 00:32:12,400 --> 00:32:14,680 και μετά πρέπει να το βγάλω και ξανακάντε το. 625 00:32:17,120 --> 00:32:18,560 Τι πιστεύεις σχετικά με αυτή τη στοίβαξη; 626 00:32:18,560 --> 00:32:19,800 Πώς σας κάνει να νιώθετε; 627 00:32:19,800 --> 00:32:22,400 - Απεριποίητος, θα έλεγα. - Μοιάζει με κάτι που θα έκανα. 628 00:32:23,520 --> 00:32:25,000 - Αυτό θα με τρέλανε. - Σωστά. 629 00:32:25,000 --> 00:32:27,080 Θα έπρεπε να τα βγάλω όλα και επανατοποθέτηση. 630 00:32:28,360 --> 00:32:31,160 Φαίνεται ότι υπάρχει μόνο ένα συμπέρασμα - 631 00:32:31,160 --> 00:32:33,720 όλοι πιστεύουν ότι έχουν δίκιο. 632 00:32:33,720 --> 00:32:35,000 ΓΕΛΑΕΙ 633 00:32:35,000 --> 00:32:37,480 Ώρα να το ξεκαθαρίσουμε μια για πάντα. 634 00:32:39,280 --> 00:32:41,160 Πίσω στη δική μου κουζίνα, 635 00:32:41,160 --> 00:32:43,400 τα βρώμικα μπολ πρωινού της οικογένειάς μου 636 00:32:43,400 --> 00:32:46,400 περιμένουν για κάποια εξειδικευμένη θεραπεία... 637 00:32:46,400 --> 00:32:47,920 - Γεια, Andrew. Είμαι η Cherry. Χάρηκα που σε γνώρισα. - Γεια σου, Cherry. 638 00:32:47,920 --> 00:32:49,240 - Χαίρομαι που σε γνώρισα. - Έλα μέσα. 639 00:32:49,240 --> 00:32:51,720 ..από τον Andrew Laughlin, γκουρού πλυντηρίου πιάτων 640 00:32:51,720 --> 00:32:55,400 και κύριος ερευνητής στην οργάνωση καταναλωτών Ποια;. 641 00:32:56,760 --> 00:32:59,560 Υπάρχει κάτι που προκαλεί περισσότερα εγχώρια επιχειρήματα 642 00:32:59,560 --> 00:33:01,440 από το να στοιβάζω το πλυντήριο πιάτων; 643 00:33:01,440 --> 00:33:02,560 θα έλεγα όχι. 644 00:33:02,560 --> 00:33:03,760 Προκαλούν πολλά επιχειρήματα, 645 00:33:03,760 --> 00:33:05,960 αλλά ελπίζουμε να τακτοποιηθούμε μερικά επιχειρήματα σήμερα. 646 00:33:08,000 --> 00:33:11,520 Αλλά πριν μου δώσει ο Άντριου ένα masterclass στο stacking, 647 00:33:11,520 --> 00:33:14,040 Πρέπει να ξεπλύνω τα πολύ βρώμικα πιάτα μου. 648 00:33:15,240 --> 00:33:17,760 - Όχι, όχι, όχι, όχι, όχι, Cherry. - Α, τι; 649 00:33:17,760 --> 00:33:19,960 - Κεράσι, Κεράσι, Κεράσι... - Ω, είναι χυδαίο, όμως! 650 00:33:19,960 --> 00:33:24,200 - Δεν το κάνουμε. - Δεν ξεπλένεσαι; - Δεν ξεπλένουμε τα πιάτα. 651 00:33:24,200 --> 00:33:27,760 Μπορείτε πραγματικά να χάσετε το πώς το μηχάνημα λειτουργεί κάνοντας το, 652 00:33:27,760 --> 00:33:30,400 γιατί στα περισσότερα μηχανήματα αυτόματο πρόγραμμα 653 00:33:30,400 --> 00:33:32,360 έχει αυτό που λέγεται έναν αισθητήρα θολότητας. 654 00:33:32,360 --> 00:33:34,280 -Τώρα... - Ένας αισθητήρας θολότητας; - Ναι. 655 00:33:34,280 --> 00:33:38,760 Αυτό σημαίνει, σε αυτόν τον κύκλο πρόπλυσης, πόσο θολό είναι το νερό. 656 00:33:38,760 --> 00:33:42,080 Και τι φαίνεται γιατί είναι πόσο βρώμικα είναι τα πιάτα σας. 657 00:33:42,080 --> 00:33:44,640 Φανταστείτε λοιπόν να καθάρισατε όλα αυτά τα πράγματα, βάλτε τα όλα μέσα, 658 00:33:44,640 --> 00:33:46,520 η μηχανή θα πάει, «Περίμενε λίγο. 659 00:33:46,520 --> 00:33:47,640 «Αυτά είναι καθαρά πιάτα. 660 00:33:47,640 --> 00:33:49,760 «Θα ρυθμίσω τη θερμοκρασία και κατέβασέ το ανάλογα». 661 00:33:49,760 --> 00:33:52,880 Αν λοιπόν θέλετε τα πιάτα σας πραγματικά καθαρό, 662 00:33:52,880 --> 00:33:54,760 βεβαιωθείτε ότι είναι βρώμικα; 663 00:33:54,760 --> 00:33:57,800 Το πλυντήριο πιάτων θέλει να καθαρίσει. Αφήστε το. 664 00:34:01,080 --> 00:34:02,360 Αντί να ξεπλύνετε, 665 00:34:02,360 --> 00:34:05,640 ξύστε τα υπολείμματα σε κάδος απορριμμάτων φαγητού σας 666 00:34:05,640 --> 00:34:08,160 και καθαρίζετε τακτικά το φίλτρο του πλυντηρίου πιάτων. 667 00:34:10,320 --> 00:34:12,000 Και όταν στοιβάζετε, 668 00:34:12,000 --> 00:34:14,680 αντιμετώπισε τα πάντα προς το κέντρο της μηχανής 669 00:34:14,680 --> 00:34:16,200 για την καλύτερη απόδοση. 670 00:34:17,200 --> 00:34:20,720 Κατά κανόνα, συνήθως, εάν τρώτε έξω από αυτό, 671 00:34:20,720 --> 00:34:22,040 πηγαίνει στο κάτω ράφι. 672 00:34:22,040 --> 00:34:25,000 - Αν πιεις από αυτό, πηγαίνει στο πάνω ράφι. - Σωστά. 673 00:34:25,000 --> 00:34:27,960 Και βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν αντικείμενα, 674 00:34:27,960 --> 00:34:30,600 ώστε το νερό να μπορεί να ρέει και πλένετε αποτελεσματικά. 675 00:34:32,280 --> 00:34:35,120 Αντικολλητικά σκεύη, κοφτερά μαχαίρια και ξύλο 676 00:34:35,120 --> 00:34:37,120 δεν πρέπει ποτέ να πάει στο πλυντήριο πιάτων, 677 00:34:37,120 --> 00:34:39,200 ως υψηλές θερμοκρασίες και πίεση νερού 678 00:34:39,200 --> 00:34:40,520 μπορεί να τους βλάψει. 679 00:34:41,720 --> 00:34:44,200 - Ω, Θεέ μου, ξαναμπαζώνεις; - Όχι... 680 00:34:45,520 --> 00:34:47,520 Είναι σαν ένα φυσικό πράγμα. 681 00:34:47,520 --> 00:34:49,720 Μήπως επειδή κάποιοι από αυτούς δεν ήταν αρκετά ζυγοί; 682 00:34:49,720 --> 00:34:51,960 Λοιπόν, ξέρεις, εννοώ, είναι η δουλειά μου, 683 00:34:51,960 --> 00:34:54,120 ξέρεις, να είναι ένα ελαφρύ... ελαφρύ παιδάκι. 684 00:34:55,920 --> 00:34:58,320 Ιδιαίτερη τοποθέτηση μπορεί να είναι σημαντικό, 685 00:34:58,320 --> 00:35:01,440 αλλά με αυτήν την επόμενη παρτίδα, Ο Άντριου έχει κόψει τη δουλειά του. 686 00:35:01,440 --> 00:35:03,560 Αυτά είναι δύο από οι χειρότεροι παραβάτες - 687 00:35:03,560 --> 00:35:07,280 οτιδήποτε με βάση τα δημητριακά και αυγά ομελέτα. 688 00:35:07,280 --> 00:35:10,280 Ναι. Αυτό που έχετε εδώ είναι υδατάνθρακες, ζάχαρη και άμυλο, 689 00:35:10,280 --> 00:35:12,000 και πρωτεΐνη με το αυγό, 690 00:35:12,000 --> 00:35:14,800 οπότε χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο να χαλάσει. 691 00:35:14,800 --> 00:35:18,760 Όταν μείνουν πίσω, τα άμυλα και πρωτεΐνες στα μπολ 692 00:35:18,760 --> 00:35:22,120 σχηματίζουν δεσμούς μεταξύ τους και αρχίζουν να σκληραίνουν. 693 00:35:22,120 --> 00:35:26,720 Όσο περισσότερο κάθεται το φαγητό, τόσο πιο τσιμεντοειδές γίνεται. 694 00:35:26,720 --> 00:35:31,160 Προσθέτοντας υγρασία, το πλυντήριο πιάτων σπάει αυτούς τους δεσμούς. 695 00:35:31,160 --> 00:35:32,760 Λοιπόν, τι θέλουμε να κάνουμε με αυτό 696 00:35:32,760 --> 00:35:35,440 το βάζουμε στη μέση όπου η ένταση είναι μεγαλύτερη. 697 00:35:35,440 --> 00:35:37,560 Θα μείνω έκπληκτος αν συμβεί αυτό. 698 00:35:38,560 --> 00:35:39,640 Θα δούμε. 699 00:35:41,000 --> 00:35:44,000 Ώρα να βάλουμε τις συμβουλές του Andrew το τεστ. 700 00:35:44,000 --> 00:35:46,080 Σωστά, στο tablet πηγαίνει. 701 00:35:49,760 --> 00:35:52,520 Μια πρόπλυση ψεκάζει πίδακες κρύο νερό μεταξύ 702 00:35:52,520 --> 00:35:54,800 τις προσεκτικά τοποθετημένες πλάκες και μαχαιροπήρουνα, 703 00:35:54,800 --> 00:35:58,320 καταργώντας τα υπερβολικά τρόφιμα πριν ξεκινήσει ο κύριος κύκλος. 704 00:36:01,960 --> 00:36:05,160 Αλλά η τέλεια στοίβαξη δεν είναι το μόνο που απαιτείται 705 00:36:05,160 --> 00:36:07,280 για να αστράφτουν τα πιάτα μου. 706 00:36:07,280 --> 00:36:09,440 Τι γίνεται με τα tablet; Είναι σημαντικό αυτό; 707 00:36:09,440 --> 00:36:10,560 Απολύτως, ναι. 708 00:36:10,560 --> 00:36:13,200 Έχουν σχεδιαστεί για να σπάνε όλη τη βρωμιά 709 00:36:13,200 --> 00:36:15,880 και τα απόβλητα τροφίμων και ξεκινήστε τη διαδικασία καθαρισμού. 710 00:36:17,000 --> 00:36:20,080 Τα περισσότερα δισκία περιέχουν ένζυμα που επιτίθενται 711 00:36:20,080 --> 00:36:22,880 τρόφιμα με βάση την πρωτεΐνη σαν τα ομελέτα μου, 712 00:36:22,880 --> 00:36:26,040 καθώς και τα υπολείμματα αμύλου δημητριακά πρωινού. 713 00:36:28,000 --> 00:36:29,520 Έχουν και κάτι άλλο σε αυτά, 714 00:36:29,520 --> 00:36:33,640 που είναι επιφανειοδραστικό, και ουσιαστικά σταματά το νερό 715 00:36:33,640 --> 00:36:36,840 από το σχηματισμό σταγονιδίων και το κάνει να απλώνεται πιο εύκολα. 716 00:36:36,840 --> 00:36:39,280 Θέλουμε το απορρυπαντικό μας να έχει μέγιστη κάλυψη 717 00:36:39,280 --> 00:36:41,440 και το νερό είναι το όχημα για να το φτάσει εκεί. 718 00:36:43,760 --> 00:36:46,920 Μια άλλη προσθήκη, λαμπρυντικό, διασκορπίζει το νερό 719 00:36:46,920 --> 00:36:48,600 στην επιφάνεια των πιάτων, 720 00:36:48,600 --> 00:36:51,040 βοηθώντας τα να στεγνώσουν στο τέλος του τον κύκλο. 721 00:36:53,080 --> 00:36:54,400 Και για να τρέξετε αποτελεσματικά, 722 00:36:54,400 --> 00:36:57,080 ειδικό αλάτι πλυντηρίου πιάτων μαλακώνει το νερό, 723 00:36:57,080 --> 00:36:58,720 αποτρέποντας τη συσσώρευση αλάτων 724 00:36:58,720 --> 00:37:00,960 και αυτά τα φρικτά λευκά σημάδια στα γυαλιά. 725 00:37:02,840 --> 00:37:04,720 Που είναι τόσο ενοχλητικό. 726 00:37:04,720 --> 00:37:06,920 Κάθε νοικοκυριό έχει ένα θολό ποτήρι. 727 00:37:06,920 --> 00:37:09,800 Ναι, αυτό θα είναι επειδή δεν έχεις συμβαδίσει με το αλάτι σου. 728 00:37:10,920 --> 00:37:12,440 Και με τον κύκλο να τελειώσει, 729 00:37:12,440 --> 00:37:15,800 ήρθε η ώρα να δούμε αν το άψογα στοιβαγμένο πλυντήριο πιάτων μου 730 00:37:15,800 --> 00:37:16,920 έχει κάνει τη δουλειά του. 731 00:37:24,200 --> 00:37:25,880 Όχι! 732 00:37:24,200 --> 00:37:25,880 ΑΥΤΗ ΑΝΑΖΗΜΑΤΑ 733 00:37:25,880 --> 00:37:29,320 Όχι! Ασχολήθηκε με τα δημητριακά. 734 00:37:30,520 --> 00:37:33,840 - Ασχολήθηκε με τα αυγά. - Ακόμα και το αυγό. - Ακόμα και το αυγό. 735 00:37:34,880 --> 00:37:37,800 - Άρα τα μαχαιροπίρουνα είναι αστραφτερά. - Ναι. 736 00:37:37,800 --> 00:37:39,880 Αυτό σημαίνει λοιπόν ότι η στοίβαξη λειτουργεί σωστά; 737 00:37:39,880 --> 00:37:43,040 Ναι. Μην κάνετε πρόπλυση, στοιβάζω σωστά την πρώτη φορά, 738 00:37:43,040 --> 00:37:45,840 και θα έχετε καλά αποτελέσματα κάθε φορά. 739 00:37:45,840 --> 00:37:47,280 Λυπάμαι που δεν φόρεσα γυαλιά ηλίου, 740 00:37:47,280 --> 00:37:49,880 γιατί αυτό είναι μερικά όμορφα μαχαιροπίρουνα. 741 00:37:51,840 --> 00:37:55,880 Έτσι μάθαμε πώς να παίρνουμε το καλύτερο έξω από το πλυντήριο πιάτων μας. 742 00:37:55,880 --> 00:38:00,720 Τώρα το μόνο που μένει είναι η μάχη σειρά του οποίου είναι να το αδειάσει. 743 00:38:11,480 --> 00:38:13,160 744 00:38:15,800 --> 00:38:17,400 Αυτό θα πάρει πολύ μπουκάλι γάλα. 745 00:38:19,440 --> 00:38:22,720 Είμαστε γίγαντες... 746 00:38:22,720 --> 00:38:25,320 Όπως όλα σε αυτό το εργοστάσιο, 747 00:38:25,320 --> 00:38:29,080 τώρα έχουμε μεγάλα μπολ δημητριακών. 748 00:38:29,080 --> 00:38:33,320 Αλλά αυτές οι νιφάδες εξακολουθούν να λείπουν αυτό το πολύ σημαντικό κρίμα, 749 00:38:33,320 --> 00:38:35,160 οπότε είμαι στο κυνήγι του Ίαν ξανά. 750 00:38:35,160 --> 00:38:37,280 Είναι έτσι; 751 00:38:38,360 --> 00:38:40,880 Δεν είμαι σίγουρος πού πάω 752 00:38:38,360 --> 00:38:40,880 από εδώ τώρα. 753 00:38:38,360 --> 00:38:40,880 Ο PADDY CHACLES 754 00:38:40,880 --> 00:38:45,400 Θέλω να μάθω πώς πάνε οι νιφάδες από δισκέτα σε φανταστική. 755 00:38:47,320 --> 00:38:48,400 Εκεί είναι. 756 00:38:49,520 --> 00:38:51,120 Χαίρομαι που σε ξαναβλέπω, Ίαν. 757 00:38:51,120 --> 00:38:53,040 - Πώς είσαι φίλε; - Εντάξει. -Θα σου πω τι... 758 00:38:54,080 --> 00:38:55,960 - ..είναι φρυγανισμένο εδώ. - Ω, είναι πολύ ζεστό. 759 00:38:55,960 --> 00:38:59,120 Η ζέστη που βγαίνει από αυτό, αναποδογύρισε! 760 00:38:59,120 --> 00:39:00,720 Phwoar! 761 00:38:59,120 --> 00:39:00,720 Ο ΙΑΝ ΓΕΛΑΕΙ 762 00:39:00,720 --> 00:39:03,160 Φτάσαμε στο τη μηχανή του τοστ. 763 00:39:03,160 --> 00:39:04,320 Αυτό εξηγεί πολλά. 764 00:39:04,320 --> 00:39:06,080 Αυτό είναι λοιπόν το κομμάτι όπου παράγουμε 765 00:39:06,080 --> 00:39:08,960 - η πραγματικά τραγανή, τραγανή νιφάδα. - Εντάξει. 766 00:39:08,960 --> 00:39:11,560 Τι μπορείτε λοιπόν να δείτε στο σημείο που έρχεται στο in-feed, 767 00:39:11,560 --> 00:39:13,200 έχουμε ακόμα τις δισκέτες. 768 00:39:13,200 --> 00:39:15,920 - Ναι, μπορώ να δω μερικά κρεμασμένα την πλευρά εκεί. - Ναι. 769 00:39:17,160 --> 00:39:19,840 - Άρα υπάρχει ακόμα ένα σημαντικό ποσότητα υγρασίας εκεί μέσα. - Ναι. 770 00:39:19,840 --> 00:39:22,080 Και τι θα κάνουν τώρα, μπαίνουν στην τοστιέρα μας. 771 00:39:22,080 --> 00:39:24,960 - Σωστά. - Μοιάζει πολύ με μια μηχανή φρυγανίσματος 772 00:39:24,960 --> 00:39:26,640 ότι θα έμπαινες σε ένα ξενοδοχείο. 773 00:39:26,640 --> 00:39:27,720 Αν σκεφτείς ένα 774 00:39:27,720 --> 00:39:29,440 όπου φορτώνεις το ψωμί στον μεταφορέα... 775 00:39:29,440 --> 00:39:31,960 Ήθελα να πω, μπορεί να είσαι σπαταλήστε τα χρήματά σας εκεί. 776 00:39:31,960 --> 00:39:33,400 Πάρτε ένα νέο μηχάνημα. 777 00:39:33,400 --> 00:39:36,320 Γιατί δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μια τοστιέρα ξενοδοχείου 778 00:39:36,320 --> 00:39:37,600 που φρυγανίζει το ψωμί. 779 00:39:37,600 --> 00:39:38,960 Απλώς βγαίνει ζεστό. 780 00:39:37,600 --> 00:39:38,960 Ο ΊΑΝ ΓΚΑΓΑΖΕΙ 781 00:39:38,960 --> 00:39:41,600 - Αυτό είναι πολύ διαφορετικό. - Αυτό είναι σωστό; Σωστά, ΟΚ. 782 00:39:41,600 --> 00:39:43,000 Τι θερμοκρασία είναι εκεί, Ίαν; 783 00:39:43,000 --> 00:39:45,680 Αυτός είναι λοιπόν ο τρόπος πάνω από 200 βαθμούς. 784 00:39:45,680 --> 00:39:47,480 Ω, λέξη μου. Αυτό είναι σωστό. 785 00:39:47,480 --> 00:39:51,400 Οπότε θα τα βάλουμε τώρα νιφάδες δισκέτας μέσα στο φούρνο. 786 00:39:52,800 --> 00:39:55,680 Στο εσωτερικό υπάρχει ένας μεταφορέας, αλλά είναι ένας δονούμενος μεταφορέας. 787 00:39:55,680 --> 00:39:58,880 - Ναι. - Και αναπηδά τη νιφάδα πάνω κάτω, 788 00:39:58,880 --> 00:40:01,000 και θα μειώσουμε πραγματικά αυτή την υγρασία. 789 00:40:02,800 --> 00:40:06,000 Η αναπήδηση βοηθάει τη διαδικασία της εξάτμισης 790 00:40:06,000 --> 00:40:08,760 και σταματά να κολλάνε μεταξύ τους. 791 00:40:10,280 --> 00:40:11,360 Δείτε το. 792 00:40:17,560 --> 00:40:20,720 Πρέπει να πω ότι είναι σίγουρα πιο ωραίο χρώμα τώρα. 793 00:40:20,720 --> 00:40:24,240 Αυτό που βλέπετε τώρα είναι 6,3 τόνοι την ώρα εδώ. 794 00:40:24,240 --> 00:40:29,000 - Ουάου. - Άρα αυτό είναι το αντίστοιχο περίπου 12.500 κουτιά την ώρα. 795 00:40:29,000 --> 00:40:30,160 Είναι τρομακτικό, έτσι δεν είναι; 796 00:40:31,880 --> 00:40:33,920 Ξέρεις, είναι καταπληκτικό για μένα 797 00:40:33,920 --> 00:40:38,680 την ποσότητα των πραγμάτων που σβήνουν των εργοστασίων κάθε μέρα. 798 00:40:38,680 --> 00:40:41,000 Το προϊόν, τα συστατικά, το έργο. 799 00:40:41,000 --> 00:40:43,520 - Είναι συγκλονιστικό. - Ναι. 800 00:40:43,520 --> 00:40:46,040 τα παίρνω υπέροχα αρώματα, Ίαν. 801 00:40:46,040 --> 00:40:48,280 Τι συμβαίνει λοιπόν εκεί μέσα 802 00:40:48,280 --> 00:40:51,120 είναι κάτι που λέγεται η αντίδραση Maillard. 803 00:40:51,120 --> 00:40:53,200 Εκεί φτάνεις ένα αποτέλεσμα καφέ χρώματος 804 00:40:53,200 --> 00:40:56,680 και επίσης βγάζει πραγματικά έξω τα αρώματα και οι γεύσεις. 805 00:40:58,400 --> 00:41:01,880 Ήταν ο Γάλλος χημικός Louis Maillard που ανακάλυψε 806 00:41:01,880 --> 00:41:04,200 ότι τα αμινοξέα θέρμανσης και σάκχαρα 807 00:41:04,200 --> 00:41:07,640 δίνει αυτή τη γεύση στο μαγειρεμένο φαγητό αγαπάμε. 808 00:41:07,640 --> 00:41:09,960 Μιλάμε για ψητό κρέας, 809 00:41:09,960 --> 00:41:14,400 καβουρδισμένος καφές και φυσικά, τη φρυγανισμένη γεύση των δημητριακών. 810 00:41:15,520 --> 00:41:18,200 Όταν λοιπόν είμαι στην παραλία στην Τενερίφη, 811 00:41:18,200 --> 00:41:21,200 στην ξαπλώστρα μου, Παίρνω το φαινόμενο Maillard; 812 00:41:21,200 --> 00:41:22,880 - Μάλλον, ναι. - Α! 813 00:41:22,880 --> 00:41:24,400 Ο ΊΑΝ ΓΚΑΓΑΖΕΙ 814 00:41:24,400 --> 00:41:27,720 Επίσης, τι έγινε η τοστιέρα είναι που έχουμε βελτιώσει 815 00:41:27,720 --> 00:41:29,520 την επιφανειακή υφή του. 816 00:41:29,520 --> 00:41:32,680 Θα δεις που ο κόκκος του ρυζιού έχει επεκταθεί. 817 00:41:32,680 --> 00:41:35,520 Ναι, και έχει σκάσει, έτσι οι υφές φαίνονται πολύ διαφορετικές. 818 00:41:35,520 --> 00:41:38,080 Και αυτό είναι το σιτάρι, το κριθαράκι, το ρύζι, 819 00:41:38,080 --> 00:41:39,400 όλοι μαζί τώρα. 820 00:41:39,400 --> 00:41:40,800 Τώρα θα είναι πραγματικά τραγανό. 821 00:41:40,800 --> 00:41:42,640 Τι μας μένει, από την υγρασία; 822 00:41:42,640 --> 00:41:46,040 Σε αυτό το στάδιο τώρα, έχουμε βγάλει το 90%, 823 00:41:46,040 --> 00:41:48,800 - το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας. - Α, σωστά. 824 00:41:48,800 --> 00:41:51,360 - Μπορώ να δοκιμάσω ένα; - Μπορείς. - Ή δύο. 825 00:41:53,760 --> 00:41:57,080 - Εξαιρετικά ζεστό. - Θεέ μου, ψήνονται! 826 00:41:58,160 --> 00:41:59,320 Θέλω να πω, θα ήσουν ζεστός, δεν θα το έκανες, 827 00:41:59,320 --> 00:42:02,120 - αν έχεις βγει από φούρνο, για να είμαστε δίκαιοι; - Ναι. - Μπλάιμι. 828 00:42:02,120 --> 00:42:04,240 - Ουάου! - Σωστά. 829 00:42:07,600 --> 00:42:09,360 Ω! 830 00:42:09,360 --> 00:42:12,480 Ωραία κρίμα εκεί τώρα, Ίαν. Αυτό είναι υπέροχο. 831 00:42:14,800 --> 00:42:17,880 Απλώς δεν το καταλαβαίνω αρκετά η γεμάτη γεύση, Ian. 832 00:42:17,880 --> 00:42:19,720 Απλώς κάτι λείπει εκεί. 833 00:42:19,720 --> 00:42:20,840 Αυτό συμβαίνει γιατί, Πάντι, 834 00:42:20,840 --> 00:42:23,080 θα προσθέσουμε λίγη περισσότερη γεύση 835 00:42:23,080 --> 00:42:25,720 -Στην επόμενη φάση... - Εντάξει. - ..που είναι το εργοστάσιο επικάλυψης μας. 836 00:42:25,720 --> 00:42:27,040 Προχώρα, Ίαν. 837 00:42:29,120 --> 00:42:31,640 Να σου πω τι, περισσότερο, αυτοί. 838 00:42:31,640 --> 00:42:33,120 Πολύ ωραίο. 839 00:42:34,320 --> 00:42:37,800 το πρωί 840 00:42:37,800 --> 00:42:43,560 κάντε σχέδια για να φύγετε 841 00:42:43,560 --> 00:42:46,680 842 00:42:48,520 --> 00:42:52,360 Το πρωινό νιφάδες ταξιδέψτε μέσα από το τεράστιο εργοστάσιο, 843 00:42:52,360 --> 00:42:55,080 επάνω σε αυτόν τον σπειροειδή ανελκυστήρα, 844 00:42:55,080 --> 00:42:59,240 που χρησιμοποιεί μόνο τη δόνηση να τα κουνήσω προς τα πάνω... 845 00:42:59,240 --> 00:43:00,680 846 00:43:00,680 --> 00:43:03,400 ..καθώς κατευθύνονται προς το τεράστιο τύμπανο επίστρωσης. 847 00:43:05,040 --> 00:43:08,560 848 00:43:08,560 --> 00:43:13,520 θα είμαι εντάξει... 849 00:43:13,520 --> 00:43:17,120 Λόγο μου, πετούν απολύτως μέσα. 850 00:43:17,120 --> 00:43:18,840 Βγαίνουν από αυτόν τον σωλήνα τόσο γρήγορα 851 00:43:18,840 --> 00:43:21,360 δεν μοιάζουν καν νιφάδες μέχρι να χτυπήσουν το τύμπανο. 852 00:43:21,360 --> 00:43:22,440 Αυτό το στάδιο τώρα, είτε το πιστεύετε είτε όχι, 853 00:43:22,440 --> 00:43:24,960 - Βάζουμε στην πραγματικότητα λίγο λίγη υγρασία πίσω. - Σωστά. 854 00:43:24,960 --> 00:43:26,920 Μόνο ένα πολύ, πολύ χαμηλό επίπεδο. 855 00:43:26,920 --> 00:43:29,400 Και έτσι βάζουμε ένα σιρόπι επικάλυψης εδώ, 856 00:43:29,400 --> 00:43:32,360 ώστε να περιέχει ζάχαρη, αλάτι, νερό, 857 00:43:32,360 --> 00:43:34,480 και βάζουμε μερικές βιταμίνες σε αυτό το σημείο. 858 00:43:35,520 --> 00:43:38,880 859 00:43:38,880 --> 00:43:45,200 θα είμαι εντάξει... 860 00:43:45,200 --> 00:43:46,680 Μέσα στο τύμπανο, 861 00:43:46,680 --> 00:43:50,240 το ζαχαρούχο υγρό ψεκάζεται πάνω στις νιφάδες από πάνω, 862 00:43:50,240 --> 00:43:52,720 και το τύμπανο συνεχίζει να τα κινεί 863 00:43:52,720 --> 00:43:55,600 για να μην τα κάνει το σιρόπι όλα μαζί. 864 00:43:56,760 --> 00:43:59,360 Μετά μετά από ένα ταξίδι μέσα από ένα ακόμη στεγνωτήριο, 865 00:43:59,360 --> 00:44:02,720 αναδύονται οι νιφάδες μου δείχνει αρκετά καλός για να φάει... 866 00:44:02,720 --> 00:44:03,960 ..πάλι. 867 00:44:06,280 --> 00:44:07,360 Εκεί είναι. 868 00:44:07,360 --> 00:44:09,080 Τώρα, αμέσως εκεί, Ίαν, 869 00:44:09,080 --> 00:44:11,120 Μπορώ να το δω αυτό λίγη γυαλάδα πάνω τους. 870 00:44:11,120 --> 00:44:13,640 Αυτή είναι λοιπόν η επίστρωση, ή τη γεύση που προσθέσαμε. 871 00:44:13,640 --> 00:44:16,160 - Ναι. - Μα τώρα το πέρασαν το στεγνωτήριο, 872 00:44:16,160 --> 00:44:19,000 τώρα αυτό είναι ένα τελικό προϊόν στην τελική, τελειωμένη του κατάσταση. 873 00:44:19,000 --> 00:44:20,320 Ξέρεις τι πάω να ρωτήσω, έτσι δεν είναι; 874 00:44:20,320 --> 00:44:22,440 - Ναι, Πάντι. - Πάρε τη σέσουλα σου εκεί, Ίαν. 875 00:44:22,440 --> 00:44:25,040 - Άσε με να σου φέρω ένα δείγμα, φίλε. - Ας ρίξουμε μια ματιά. 876 00:44:25,040 --> 00:44:27,280 Δικαίωμα. Πάμε λοιπόν. Μεγάλη στιγμή. 877 00:44:29,920 --> 00:44:31,640 Ω! 878 00:44:31,640 --> 00:44:35,400 Αμέσως, παίρνω αυτή τη γλύκα, που είναι καταπληκτικό, 879 00:44:35,400 --> 00:44:37,680 γιατί αν είχα που χωρίς να το δοκιμάσω πριν, 880 00:44:37,680 --> 00:44:38,920 Δεν θα το αναγνώριζα. 881 00:44:38,920 --> 00:44:41,560 - Ναι. - Και στο τέλος, όταν το καταπιείς, 882 00:44:41,560 --> 00:44:43,520 είναι ακόμα κάπως εκεί στο στόμα σου. 883 00:44:43,520 --> 00:44:46,040 Αλλά, ναι, κάνει όλη η διαφορά, έτσι δεν είναι; 884 00:44:46,040 --> 00:44:48,640 - Πραγματικά παίρνουμε τις γεύσεις έξω τώρα. - Ναι. 885 00:44:48,640 --> 00:44:51,000 Αυτό ακριβώς είναι αυτό που αναγνωρίζω τώρα. 886 00:44:51,000 --> 00:44:54,160 Αυτό χύνω από το κουτί στο μπολ, 887 00:44:54,160 --> 00:44:55,720 παφλασμός γάλακτος, η δουλειά είναι καλή. 888 00:44:55,720 --> 00:44:57,920 Τώρα λοιπόν είναι έτοιμοι να φύγουν στη συσκευασία. 889 00:44:57,920 --> 00:45:00,120 Που πηγαίνω, Ίαν. 890 00:45:00,120 --> 00:45:02,080 Εγώ και εσύ θα πρέπει να πούμε αντίο. 891 00:45:02,080 --> 00:45:06,200 Μου άρεσε πολύ να έχω το ολοήμερο πρωινό μας μαζί. 892 00:45:06,200 --> 00:45:07,640 Αφήστε τη χειραψία μακριά. 893 00:45:07,640 --> 00:45:10,040 - Έλα. Ευχαριστώ για την αναζήτηση μετά από μένα σήμερα. - Ευχαριστώ, Πάντι. 894 00:45:10,040 --> 00:45:11,480 - Πρόσεχε, φίλε. - Πρόσεχε. 895 00:45:13,440 --> 00:45:17,400 Φυσικά, αυτή η παρτίδα δεν θα ήταν τίποτα χωρίς ένα πράγμα... 896 00:45:17,400 --> 00:45:19,080 COW MOOS 897 00:45:19,080 --> 00:45:20,160 ..γάλα. 898 00:45:21,720 --> 00:45:24,720 Που μας φέρνει στη Ρουθ, που είναι κάτω στο αγρόκτημα. 899 00:45:27,960 --> 00:45:30,360 Για αιώνες, η ύπαιθρός μας έχει ευλογηθεί 900 00:45:30,360 --> 00:45:34,120 με μίλια κυλιόμενου βοσκοτόπου και βόσκουν αγελάδες. 901 00:45:35,120 --> 00:45:36,440 Αλλά σαν σήμερα, 902 00:45:36,440 --> 00:45:40,000 ιστορία της γαλακτοκομίας ήταν προβληματικός, 903 00:45:40,000 --> 00:45:41,840 καθώς οι αγρότες αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις 904 00:45:41,840 --> 00:45:45,920 της ταλαντευόμενης ζήτησης και πτώση των τιμών για το γάλα τους. 905 00:45:48,640 --> 00:45:50,160 Πίσω στη δεκαετία του 1930, 906 00:45:50,160 --> 00:45:52,960 υπήρχε οργάνωση που ξεκίνησαν 907 00:45:52,960 --> 00:45:56,000 να δώσει στους αγρότες μια καλύτερη προσφορά. 908 00:45:56,000 --> 00:45:59,280 Και ένας από τους στόχους τους ήταν να αποκτήσουν το βρετανικό κοινό 909 00:45:59,280 --> 00:46:03,840 να ξαναερωτευτώ το ποτό πολύ περισσότερο γάλα. 910 00:46:04,880 --> 00:46:06,040 Εντάξει με εσάς κορίτσια; 911 00:46:09,480 --> 00:46:10,920 - Γεια σου! - Γεια. 912 00:46:12,120 --> 00:46:16,240 Η ιστορικός Amy Swainston ξέρει κάτι ή δύο για τη βιομηχανία γάλακτος. 913 00:46:19,160 --> 00:46:20,200 Φαίνονται χαρούμενοι. 914 00:46:20,200 --> 00:46:22,200 ΓΕΛΑΖΟΥΝ 915 00:46:20,200 --> 00:46:22,200 Μόλις ταΐστηκα. 916 00:46:23,400 --> 00:46:26,200 Τη συναντώ σε αυτό το γαλακτοκομείο στο Ντόρσετ 917 00:46:26,200 --> 00:46:30,200 για να μάθετε γιατί οι αγρότες χρειάζονταν βοήθεια πριν από εκατό χρόνια. 918 00:46:32,440 --> 00:46:36,920 Τι συνέβαινε λοιπόν για τους γαλακτοπαραγωγούς στη δεκαετία του 1920, λοιπόν; 919 00:46:36,920 --> 00:46:38,920 Λοιπόν, στα τέλη του 1800, 920 00:46:38,920 --> 00:46:42,360 πολλοί αγρότες είχαν στραφεί στα γαλακτοκομικά ως τρόπος να βγάλεις χρήματα, 921 00:46:42,360 --> 00:46:46,320 γιατί φάνηκε ως αρκετά σταθερό προϊόν προς πώληση. 922 00:46:46,320 --> 00:46:48,080 Αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1920, 923 00:46:48,080 --> 00:46:51,120 η παραγωγή γάλακτος ξεπέρασε κατά πολύ η ζήτηση για γάλα. 924 00:46:51,120 --> 00:46:53,520 - Δηλαδή ουσιαστικά υπήρχε πλεόνασμα; - Ακριβώς. 925 00:46:53,520 --> 00:46:56,320 Απλώς δεν υπάρχει αρκετός κόσμος που αγοράζει αυτό που έφτιαχναν. 926 00:46:57,920 --> 00:47:00,320 Καθώς η προσφορά ξεπέρασε τη ζήτηση, 927 00:47:00,320 --> 00:47:04,400 οι περισσότεροι γαλακτοπαραγωγοί δυσκολεύονταν να πάρουν μια δίκαιη συμφωνία για το γάλα τους. 928 00:47:05,400 --> 00:47:07,400 Τα αγροκτήματα ήταν πολύ μικρότερα τότε. 929 00:47:07,400 --> 00:47:12,120 Θα είχες περίπου 14 αγελάδες σε ένα κοπάδι, ενώ σήμερα είναι περίπου 200 με 300. 930 00:47:12,120 --> 00:47:15,560 Θα πουλούσαν το γάλα τους σε οι κρεμώδεις, 931 00:47:15,560 --> 00:47:17,040 που ήταν πολύ μεγαλύτερα. 932 00:47:17,040 --> 00:47:20,800 - Άρα έχουν όλοι αυτοί οι μικροσκοπικοί αγρότες πρέπει να αντιμετωπίσει αυτόν τον μεσάζοντα. - Ναι. 933 00:47:20,800 --> 00:47:22,240 Ναι, και είναι τα κρεμώδη 934 00:47:22,240 --> 00:47:25,760 που θα υπαγόρευε τις τιμές να οι αγρότες. 935 00:47:25,760 --> 00:47:27,000 Σε όλη τη χώρα, 936 00:47:27,000 --> 00:47:28,480 οι κρεμμάδες επεξεργάζονταν το γάλα, 937 00:47:28,480 --> 00:47:30,240 και έφτιαξε βούτυρο και τυρί. 938 00:47:31,320 --> 00:47:34,160 Να πολεμήσουν τον έλεγχό τους την αγορά, 939 00:47:34,160 --> 00:47:37,080 αποφάσισαν οι αγρότες να συσπειρωθούν. 940 00:47:37,080 --> 00:47:38,240 Η απόφαση ελήφθη 941 00:47:38,240 --> 00:47:42,160 το 1933 για να συσταθεί συνεταιρισμός μεταξύ αγροτών, 942 00:47:42,160 --> 00:47:46,080 για να τους βοηθήσει να πουλήσουν το γάλα τους σε λογική τιμή για τους αγοραστές. 943 00:47:48,840 --> 00:47:50,640 Κάλεσαν τον εαυτό τους το Milk Marketing Board, 944 00:47:50,640 --> 00:47:54,760 και ήταν συνεταιρισμός που διοικούνταν από αγρότες για τους αγρότες. 945 00:47:54,760 --> 00:47:57,720 - Ώστε αντί για την εξουσία να είσαι με αυτούς τους μεσάζοντες... - Ναι. 946 00:47:57,720 --> 00:48:02,000 - .. η δύναμη θα πρέπει πραγματικά να καθίσει με οι παραγωγοί, οι αγρότες. - Ναι. 947 00:48:02,000 --> 00:48:03,440 Για να μπορέσουν να πάρουν μια δίκαιη τιμή. 948 00:48:04,800 --> 00:48:06,800 Οι αγρότες δεν έπρεπε πλέον να δεχτούν 949 00:48:06,800 --> 00:48:08,920 οι τιμές που προσφέρει οι κρεμώδεις. 950 00:48:08,920 --> 00:48:10,200 Αντίθετα, 951 00:48:10,200 --> 00:48:14,440 κάθε μήνα το διοικητικό συμβούλιο καθόριζε την τιμή για το γάλα που έδωσαν... 952 00:48:14,440 --> 00:48:15,800 Γεια σας! 953 00:48:15,800 --> 00:48:18,440 ..και πλήρωσε τα χρήματα κατευθείαν πίσω τα αγροκτήματα. 954 00:48:18,440 --> 00:48:20,600 Αχ, είμαστε στην καρδιά του η δράση τώρα! 955 00:48:20,600 --> 00:48:22,160 Η ΡΟΥΘ ΓΕΛΑΕΙ 956 00:48:24,000 --> 00:48:27,120 Εξασφάλισε 70.000 αγρότες σε όλη τη χώρα το ΗΒ 957 00:48:27,120 --> 00:48:29,680 θα μπορούσε να διατηρήσει ένα σταθερό εισόδημα. 958 00:48:32,000 --> 00:48:35,240 Και όπως και η διαπραγμάτευση μια δίκαιη συμφωνία για τους αγρότες... 959 00:48:35,240 --> 00:48:36,360 Εκεί πάμε. 960 00:48:36,360 --> 00:48:40,840 ..υπεύθυνο ήταν και το διοικητικό συμβούλιο για τη διάδοση των γαλακτοκομικών προϊόντων. 961 00:48:42,680 --> 00:48:46,800 Τις επόμενες δεκαετίες, Η ομάδα μάρκετινγκ τους ήταν απασχολημένη, 962 00:48:46,800 --> 00:48:49,680 κάνοντας γάλα όχι μόνο αγαπημένος των παιδιών, 963 00:48:49,680 --> 00:48:52,320 αλλά ένα ποτό που απευθύνεται και στους ενήλικες. 964 00:48:53,680 --> 00:48:56,800 Εδώ λοιπόν έχουμε μια μπάρα γάλακτος. 965 00:48:53,680 --> 00:48:56,800 Η ΡΟΥΘ ΓΕΛΑΕΙ 966 00:48:58,280 --> 00:49:00,520 The Milk Marketing Board άνοιξε αρκετές μπάρες γάλακτος 967 00:49:00,520 --> 00:49:02,240 σε όλη τη χώρα, 968 00:49:02,240 --> 00:49:06,640 και μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες προσπαθεί να πείσει νεαρές γυναίκες 969 00:49:06,640 --> 00:49:08,200 αυτό είναι ένα μοντέρνο πράγμα που πρέπει να κάνετε. 970 00:49:09,520 --> 00:49:11,160 Είναι ιδιαίτερα νέες γυναίκες, δεν είναι; 971 00:49:11,160 --> 00:49:12,400 Όμορφα ντυμένος. 972 00:49:14,280 --> 00:49:15,920 Και δεν σταμάτησαν εκεί. 973 00:49:15,920 --> 00:49:17,240 Το 1958, 974 00:49:17,240 --> 00:49:20,360 χορηγούσαν τον ποδηλατικό αγώνα Tour of Britain, 975 00:49:20,360 --> 00:49:22,680 μετονομάζοντάς το σε Milk Race. 976 00:49:24,960 --> 00:49:26,600 Α, και έχουμε ποδοσφαιριστές εδώ επίσης. 977 00:49:26,600 --> 00:49:27,720 Ποδοσφαιριστές, ναι. 978 00:49:28,800 --> 00:49:33,080 - Πραγματικά το συσχετίζουν με τη φυσική φυσική κατάσταση, με νιάτα, ζωντάνια. - Ναι. 979 00:49:34,840 --> 00:49:37,960 Και υπήρχαν διαφημιστικές καμπάνιες που ήρθε μαζί με αυτό, 980 00:49:37,960 --> 00:49:40,240 έτσι ήταν ξοδεύοντας περίπου 1,7 εκατ 981 00:49:40,240 --> 00:49:42,880 - στο μάρκετινγκ ανά έτος από μέσα της δεκαετίας του '60... - Ουάου. 982 00:49:42,880 --> 00:49:44,760 ..που είναι περίπου 30 εκατομμύρια σήμερα. 983 00:49:46,000 --> 00:49:48,120 Η επένδυση απέδωσε. 984 00:49:48,120 --> 00:49:50,520 Σε όλη τη δεκαετία του '60 και του '70, 985 00:49:50,520 --> 00:49:53,280 το βρετανικό κοινό ερωτεύτηκε το γάλα. 986 00:49:55,000 --> 00:49:56,800 Και στις αρχές της δεκαετίας του 1980, 987 00:49:56,800 --> 00:50:01,520 ως Λιγκ Καπ ποδοσφαίρου μετονομάστηκε σε Milk Cup, 988 00:50:01,520 --> 00:50:04,160 ετήσιες πωλήσεις του τα λευκά πράγματα κορυφώθηκαν 989 00:50:04,160 --> 00:50:07,720 σε σχεδόν 13 δισεκατομμύρια λίτρα, 990 00:50:07,720 --> 00:50:10,840 σε σύγκριση με 4 δισεκατομμύρια τη δεκαετία του 1930. 991 00:50:12,040 --> 00:50:13,480 Αλλά δεν κράτησε. 992 00:50:15,960 --> 00:50:19,840 Άρα δεν υπάρχει Συμβούλιο Μάρκετινγκ Γάλακτος πια. 993 00:50:19,840 --> 00:50:22,600 - Τι έγινε; - Λοιπόν, το 1994, 994 00:50:22,600 --> 00:50:24,800 τα ΜΜΒ στην πραγματικότητα έχουν κλείσει για τα καλά από την κυβέρνηση, 995 00:50:24,800 --> 00:50:27,400 και αυτό γιατί το Milk Marketing Board 996 00:50:27,400 --> 00:50:31,640 - έχει το μονοπώλιο η γαλακτοβιομηχανία. - Αχ, ναι. 997 00:50:31,640 --> 00:50:34,760 Η Κυβέρνηση ήθελε να αυξηθεί ο ανταγωνισμός, 998 00:50:34,760 --> 00:50:38,160 αλλά με τη διάλυση του Milk Marketing Board, 999 00:50:38,160 --> 00:50:41,200 οι αγρότες έχασαν τη δύναμή τους να στήνουν η καλύτερη τιμή. 1000 00:50:42,240 --> 00:50:46,360 Έτσι από τα μέσα της δεκαετίας του '90, οι γαλακτοπαραγωγοί είναι μόνοι τους. 1001 00:50:46,360 --> 00:50:50,680 Ναι. Λοιπόν που πριν είχαν αυτή η διασφάλιση για τις τιμές, 1002 00:50:50,680 --> 00:50:51,920 τώρα δεν υπήρχε. 1003 00:50:53,120 --> 00:50:55,600 Με τους λιανοπωλητές να μειώνουν τις τιμές 1004 00:50:55,600 --> 00:50:58,320 και το κόστος της ανοδικής γεωργίας, 1005 00:50:58,320 --> 00:51:01,080 πολλά γαλακτοκομικά αγροκτήματα δεν μπορούσαν να επιβιώσουν. 1006 00:51:02,560 --> 00:51:06,800 Σήμερα λοιπόν στην πραγματικότητα έχουν απομείνει περίπου 10.000 γαλακτοπαραγωγικές μονάδες, 1007 00:51:06,800 --> 00:51:09,640 που είναι το χαμηλότερο που έχει υπάρξει στη ζωντανή μνήμη. 1008 00:51:09,640 --> 00:51:12,000 Και τώρα είναι τα σούπερ μάρκετ ο κύριος πωλητής γάλακτος, οπότε... 1009 00:51:12,000 --> 00:51:14,120 - Ναι, οπότε όλη η δύναμη είναι μαζί τους. - Ναι. 1010 00:51:15,280 --> 00:51:18,360 The Milk Marketing Board είχε τους επικριτές του. 1011 00:51:18,360 --> 00:51:19,760 Αλλά για 60 χρόνια, 1012 00:51:19,760 --> 00:51:24,040 παρείχε σταθερότητα σε μια ασταθή βιομηχανία. 1013 00:51:25,400 --> 00:51:28,880 Ήταν ένα είδος οργάνωσης μιας διαφορετικής εποχής, έτσι δεν είναι; 1014 00:51:28,880 --> 00:51:30,280 Αρκετά επαναστατικό στην εποχή του. 1015 00:51:30,280 --> 00:51:31,800 Ναι, από πολλές απόψεις φαίνεται 1016 00:51:31,800 --> 00:51:34,240 ότι χρειαζόμαστε κάτι παρόμοια σήμερα. 1017 00:51:42,000 --> 00:51:44,800 Ω, στείλε ένα μπουκάλι γάλα με τον τρόπο μου, Ρουθ. 1018 00:51:44,800 --> 00:51:47,160 Έχω πολλές νιφάδες για να περάσεις από εδώ. 1019 00:51:47,160 --> 00:51:51,280 θυμήσου κάτι... 1020 00:51:54,640 --> 00:51:58,800 Αλλά δεν μπορείτε να έχετε δημητριακά πρωινού χωρίς κουτί για να το βάλεις. 1021 00:52:00,560 --> 00:52:01,640 Πρώτα, 1022 00:52:01,640 --> 00:52:07,960 ζυγίζονται ακριβώς 440 γραμμάρια δημητριακών και έπεσε σε μια τσάντα. 1023 00:52:07,960 --> 00:52:11,360 Είναι σφραγισμένα και πέφτουν σε έναν δονούμενο μεταφορέα 1024 00:52:11,360 --> 00:52:13,240 που τινάζει το περιεχόμενο σε επίπεδο. 1025 00:52:14,280 --> 00:52:19,000 θα είναι όλα... 1026 00:52:19,000 --> 00:52:21,840 Συναντώ τον επικεφαλής του έργου Ντόνα Τζένκινς 1027 00:52:21,840 --> 00:52:25,280 για να μάθετε περισσότερα για το πώς οι τσάντες μπαίνουν στα κουτιά. 1028 00:52:26,760 --> 00:52:28,720 - Γεια, Πάντι. -Πώς είσαι; Χάρηκα που σε γνώρισα. 1029 00:52:28,720 --> 00:52:31,600 -Είσαι καλά; - Ναι. Καλώς ήρθατε στη συσκευασία. - Πες μου λοιπόν. 1030 00:52:31,600 --> 00:52:32,800 Τι συμβαίνει τώρα; 1031 00:52:32,800 --> 00:52:34,920 Έτσι φορτώσαμε τα κουτιά στο καλάθι εκεί, 1032 00:52:34,920 --> 00:52:37,000 και έχει έναν μεταφορικό μηχανισμό, 1033 00:52:37,000 --> 00:52:39,240 και δουλεύουν με τον τρόπο τους επάνω στον μεταφορέα εδώ. 1034 00:52:39,240 --> 00:52:42,560 Έτσι κάθε ένα από αυτά τα επίπεδα κουτιά είναι τραβιέται προς τα κάτω από τις βεντούζες. 1035 00:52:42,560 --> 00:52:45,720 - Όπως βλέπετε, οι βεντούζες τα εξήγαγε. - Ναι. 1036 00:52:45,720 --> 00:52:47,560 Μπαίνουν στο δρόμο τους στους οδηγούς 1037 00:52:47,560 --> 00:52:49,640 και το μπροστινό κουτί σπρώχνεται για να ανοίξει. 1038 00:52:49,640 --> 00:52:51,320 - Πραγματικά έξυπνο. - Ναι, είναι έξυπνο. - Ναι. 1039 00:52:53,600 --> 00:52:58,440 Καταπληκτικός. Κάποιος έχει κάτσει και εφηύρε μια μηχανή 1040 00:52:58,440 --> 00:53:02,200 που παίρνει ένα επίπεδο κουτί και το αναποδογυρίζει. 1041 00:53:02,200 --> 00:53:05,040 Κάποιος κάθισε και σκέφτηκε Σχετικά με αυτό, αυτό είναι ενοχλητικό. 1042 00:53:06,040 --> 00:53:08,760 Θα κατεβούμε. Λοιπόν τι συμβαίνει τώρα... 1043 00:53:08,760 --> 00:53:10,880 ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ TANNOY 1044 00:53:08,760 --> 00:53:10,880 Υπομονή. Μην ανησυχείς. 1045 00:53:10,880 --> 00:53:13,000 Ξέρω πώς για να χειριστεί αυτές τις καταστάσεις. 1046 00:53:13,000 --> 00:53:14,840 - Ναι. - Θα εντυπωσιαστείς με αυτό. 1047 00:53:14,840 --> 00:53:18,360 Κλείσε το! 1048 00:53:14,840 --> 00:53:18,360 ΓΕΛΑΕΙ 1049 00:53:18,360 --> 00:53:20,200 -Έτσι το κάνεις. - Και μετά συνέχισε. 1050 00:53:20,200 --> 00:53:21,760 ΓΕΛΑΝΟΥΝ 1051 00:53:21,760 --> 00:53:24,320 Βάζουμε λοιπόν κόλλα στο πάνω μέρος και το κάτω μέρος του κουτιού. 1052 00:53:24,320 --> 00:53:26,600 - Σωστά. - Έχουμε αυτό που λέμε σπρώξιμο. 1053 00:53:26,600 --> 00:53:27,920 Παίρνει το φαγητό, 1054 00:53:27,920 --> 00:53:30,000 σπρώχνει το φαγητό μέσα το ανοιχτό κουτί. 1055 00:53:30,000 --> 00:53:31,880 - Α, το βλέπω, ναι. - Το πιέζει, ναι. -Μπορώ να το δω. 1056 00:53:33,000 --> 00:53:35,320 Μετά κάνει το δρόμο του ο μεταφορέας. 1057 00:53:35,320 --> 00:53:38,080 Τώρα πρόκειται να σφραγίσει τα κουτιά κλειστά. 1058 00:53:38,080 --> 00:53:39,800 - Τόσο έξυπνο. - Είναι. 1059 00:53:39,800 --> 00:53:44,120 θα χρησιμοποιήσω τα πόδια μου 1060 00:53:44,120 --> 00:53:49,040 θα χρησιμοποιήσω το πλάγιο μου 1061 00:53:49,040 --> 00:53:52,040 1062 00:53:52,040 --> 00:53:56,000 Το μηχάνημα βγάζει 150 κουτιά ένα λεπτό. 1063 00:53:56,000 --> 00:53:57,920 Αυτό είναι περισσότερο από δύο το δευτερόλεπτο. 1064 00:54:01,720 --> 00:54:04,080 Αυτό λοιπόν που πάντα ήθελα να ξέρεις είναι, 1065 00:54:04,080 --> 00:54:06,760 τι χρησιμεύει το K στο Special K; 1066 00:54:06,760 --> 00:54:08,560 Έλα Πάντι. 1067 00:54:08,560 --> 00:54:10,040 Kellogg's! 1068 00:54:10,040 --> 00:54:11,880 - - Ειδικό 1069 00:54:11,880 --> 00:54:14,000 - - Ειδικό 1070 00:54:14,000 --> 00:54:15,360 1071 00:54:15,360 --> 00:54:18,440 Μη με κινηματογραφείς. Είμαι... ντρέπομαι. 1072 00:54:18,440 --> 00:54:19,960 1073 00:54:23,640 --> 00:54:26,600 Ερχομαι. Μην προσποιείσαι ότι ήξερες αυτό επίσης. 1074 00:54:28,000 --> 00:54:33,880 {\ an8}Συνεχίζοντας, εγώ και η Ντόνα φεύγουμε συσκευασία και κατεύθυνση προς διανομή. 1075 00:54:33,880 --> 00:54:37,040 {\ an8}Και, το μαντέψατε, είναι μεγάλου μεγέθους. 1076 00:54:38,560 --> 00:54:43,000 Αυτό είναι σαν να κάνετε μια μικρή βόλτα στο παλιό μέλλον δημητριακών πρωινού. 1077 00:54:46,720 --> 00:54:50,320 Και μπορώ να δω αυτό που έμοιαζε με ένα σωρό αποδοκιμασίες, 1078 00:54:50,320 --> 00:54:52,440 αλλά χωρίς οδηγούς. 1079 00:54:52,440 --> 00:54:54,760 Πόσοι από αυτούς τους μικρούς τραμπούκους είναι εδώ; 1080 00:54:54,760 --> 00:54:56,520 Γεια σου! Βγαίνω! 1081 00:54:54,760 --> 00:54:56,520 Η DONNA ΓΕΛΑΕΙ 1082 00:54:56,520 --> 00:54:58,760 Έχουμε λοιπόν 25 από αυτά. 1083 00:54:58,760 --> 00:55:01,200 Ονομάζονται αυτοματοποιημένα καθοδηγούμενα οχήματα, Paddy. 1084 00:55:01,200 --> 00:55:02,880 Απλώς λειτουργούν μόνοι τους. 1085 00:55:02,880 --> 00:55:03,960 Και ποια είναι η δουλειά τους, 1086 00:55:03,960 --> 00:55:06,000 είναι πραγματικά να τα πάρει όλα τα τελειωμένα κουτιά 1087 00:55:06,000 --> 00:55:09,200 είτε στην αποθήκευση στον χώρο του ξενοδοχείου, ή το φορτώνουν στην θήκη του αυτοκινήτου 1088 00:55:09,200 --> 00:55:11,720 και θα τροφοδοτηθεί σε ένα φορτηγό όλα από μόνα τους. 1089 00:55:11,720 --> 00:55:14,960 Δεν ανησυχείτε μήπως σας πάρουν έξω από ένα από αυτά; 1090 00:55:14,960 --> 00:55:18,160 - Είναι παντού! - Όχι Πάντι, είναι πραγματικά πολύ έξυπνοι. 1091 00:55:18,160 --> 00:55:19,400 Αν κοιτάξετε στην κορυφή, έχει σαρωτή. 1092 00:55:19,400 --> 00:55:21,760 - Ναι. - Λοιπόν, αυτό που κάνει είναι να μιλάει 1093 00:55:21,760 --> 00:55:24,680 ένα σύστημα ελέγχου το οποίο είναι στην καρδιά της αποθήκης εδώ. 1094 00:55:24,680 --> 00:55:26,760 - Α, σωστά. ΕΝΤΑΞΕΙ. - Στην πραγματικότητα είναι τόσο έξυπνοι, 1095 00:55:26,760 --> 00:55:30,120 θα εντοπίσει πραγματικά εμπόδια μπροστά τους και θα σταματήσει. 1096 00:55:30,120 --> 00:55:32,920 - Να το βάλουμε; - Ας το βάλουμε. Ναι. 1097 00:55:32,920 --> 00:55:34,120 Τι έχουμε εδώ; 1098 00:55:34,120 --> 00:55:37,320 Είναι ειδικός ρομποτικό μηχάνημα αναστολέα; 1099 00:55:37,320 --> 00:55:40,120 - Όχι, τυποποιημένο μπλε χαρτοκιβώτιο. - Είναι ένα μπλε κουτί. 1100 00:55:40,120 --> 00:55:41,920 Εντάξει. Τόσο καλό όσο κανένα. 1101 00:55:43,560 --> 00:55:46,400 Σωστά, θα το κάνω μια δίνη. Πάμε λοιπόν. 1102 00:55:46,400 --> 00:55:47,920 Έτσι, αν το σκάσετε στο πάτωμα εκεί. 1103 00:55:50,240 --> 00:55:51,320 Ας δούμε. 1104 00:55:53,880 --> 00:55:54,920 Ω! 1105 00:55:56,160 --> 00:55:57,960 Δεν το χτυπάει σωστά. Αυτό μας αρέσει. 1106 00:55:57,960 --> 00:56:00,320 - Ναι, τώρα θα ανιχνευθεί αν είναι ασφαλές... - Σωστά. 1107 00:56:00,320 --> 00:56:02,000 - ..και μετά θα ξαναρχίσει. - Λαμπρό. 1108 00:56:03,200 --> 00:56:06,080 Καταπληκτικός. Πολύ, πολύ έξυπνα μικρά πράγματα. 1109 00:56:07,960 --> 00:56:09,920 - Πρέπει να είναι μπλε κουτί; - Όχι. 1110 00:56:09,920 --> 00:56:13,160 - Μπορεί να είναι οποιοδήποτε αντικείμενο; - Μπορεί να είσαι εσύ, Πάντι. - Ουάου. 1111 00:56:13,160 --> 00:56:14,200 Εδώ είμαστε. 1112 00:56:15,560 --> 00:56:18,000 Στάση! Ω! 1113 00:56:18,000 --> 00:56:19,560 - Αυτό... - Κλείσε. 1114 00:56:19,560 --> 00:56:21,160 Αυτό ήταν αυτό. Δείτε το! 1115 00:56:21,160 --> 00:56:23,000 Κοίτα πόσο κοντά ήταν. 1116 00:56:23,000 --> 00:56:24,640 Αλλά, για να είμαι δίκαιος, πήδηξα έξω μπροστά του. 1117 00:56:24,640 --> 00:56:26,640 - Το ξάφνιασα. - Ναι, ναι. Το έκανες, ναι. 1118 00:56:26,640 --> 00:56:30,680 Απλώς πήγαινε καθημερινά επιχείρηση μικροτσίπ τότε και μετά... 1119 00:56:30,680 --> 00:56:33,200 - ..πήδηξα εκεί μέσα. - Και αυτό ακόμα σε κράτησε ασφαλή. - Ευχαριστώ. 1120 00:56:34,440 --> 00:56:37,080 ΜΠΗΠ ΟΧΗΜΑΤΩΝ 1121 00:56:34,440 --> 00:56:37,080 Φύγε εσύ. 1122 00:56:37,080 --> 00:56:38,160 Τετραπέρατος. 1123 00:56:38,160 --> 00:56:40,560 1124 00:56:40,560 --> 00:56:43,040 θα τρακάρεις 1125 00:56:43,040 --> 00:56:44,120 1126 00:56:44,120 --> 00:56:45,680 1127 00:56:45,680 --> 00:56:48,520 θα σου σπάσει το λαιμό 1128 00:56:48,520 --> 00:56:51,440 1129 00:56:51,440 --> 00:56:54,000 1130 00:56:54,000 --> 00:56:55,360 Καταπληκτικός! 1131 00:56:55,360 --> 00:56:58,800 Αυτό είναι φανταστικό. Συνεχίστε, ρε τσιγκούνηδες. 1132 00:56:58,800 --> 00:56:59,840 Μου αρέσει αυτό. 1133 00:57:02,040 --> 00:57:04,080 Ω, θα μπορούσα να είμαι εδώ όλη μέρα, 1134 00:57:04,080 --> 00:57:06,920 αλλά προφανώς δεν έχουμε έχουν τελειώσει ακόμα τα γυρίσματα. 1135 00:57:08,080 --> 00:57:10,760 Μην ανησυχείτε για τη διακοπή μπροστά στην κάμερα, παλικάρια. 1136 00:57:10,760 --> 00:57:12,720 Απλώς κόψτε τα κατευθείαν. 1137 00:57:16,440 --> 00:57:19,320 {\ an8}Επτά ώρες μετά την παράδοση του ρυζιού, 1138 00:57:19,320 --> 00:57:22,840 {\ an8}τα κουτιά μου με δημητριακά πρόκειται να φύγουν από το εργοστάσιο. 1139 00:57:24,280 --> 00:57:26,000 Λοιπόν, εκεί είναι όλοι, Ντόνα. 1140 00:57:26,000 --> 00:57:29,480 Έχετε περίπου 19.000 τελειωμένα κουτιά εκεί, Πάντι. 1141 00:57:29,480 --> 00:57:32,040 - 19.000 κουτιά; - 19.000. 1142 00:57:32,040 --> 00:57:33,160 Πολλά δημητριακά. 1143 00:57:34,320 --> 00:57:37,720 Και κάθε μέρα, 40 φορτηγά φεύγουν από το εργοστάσιο, 1144 00:57:37,720 --> 00:57:40,760 οπότε καλύτερα να πάρουμε αυτό φορτωμένο και καθ' οδόν. 1145 00:57:43,120 --> 00:57:44,440 Εκεί πάνε. 1146 00:57:44,440 --> 00:57:48,240 Οικογένειες σε όλη τη χώρα θα τα απολαμβάνουμε πολύ σύντομα. 1147 00:57:49,800 --> 00:57:52,520 Όλη αυτή η συζήτηση για πρωινό και δημητριακά, 1148 00:57:52,520 --> 00:57:53,800 ξέρεις τι έχω διάθεση; 1149 00:57:53,800 --> 00:57:55,440 Πλήρες αγγλικό πρωινό. 1150 00:57:55,440 --> 00:57:57,240 Καλό κορίτσι. Έλα, Ντόνα. 1151 00:58:01,720 --> 00:58:03,800 Από το εργοστάσιο στο Ρέξαμ, 1152 00:58:03,800 --> 00:58:07,120 τα δημητριακά αποστέλλονται σε όλες τις γωνιές του η χώρα 1153 00:58:07,120 --> 00:58:11,080 να γεμίσει τα μπολ των πεινασμένων ψυχών το έθνος πέρα. 1154 00:58:12,720 --> 00:58:18,040 Και εξάγονται 30 εκατομμύρια κιβώτια από εδώ σε όλη την Ευρώπη. 1155 00:58:19,640 --> 00:58:20,680 Απολαύστε το φαγητό σας. 1156 00:58:24,160 --> 00:58:25,320 Ορίστε λοιπόν. 1157 00:58:25,320 --> 00:58:27,000 Επιτέλους πήραμε κουτιά 1158 00:58:27,000 --> 00:58:31,040 από τραγανές νιφάδες χωρίς μια σταγόνα υγρασίας στη θέα. 1159 00:58:31,040 --> 00:58:33,760 Λοιπόν, όχι μέχρι να πάρουν στο μπολ του πρωινού σας. 1160 00:58:33,760 --> 00:58:35,160 Δικαίωμα, 1161 00:58:35,160 --> 00:58:36,200 πάρε μου λίγο γάλα. 1162 00:58:37,640 --> 00:58:40,960 το πρωί 1163 00:58:40,960 --> 00:58:46,680 κάντε σχέδια για να φύγετε 1164 00:58:46,680 --> 00:58:49,880 1165 00:58:52,680 --> 00:58:56,400 ήταν απλώς ένα όνειρο 1166 00:58:56,400 --> 00:59:01,680 νεκρά φύλλα 1167 00:59:01,680 --> 00:59:04,160